Re: [閒聊] 日本人愛吃碳水是怎麼瘦的？

回文不用有西洽點 我來試著回答這題。 日本也吃很多碳水化合物，為什麼那麼瘦？ 我剛去日本兩周回來。 剛回來時，明顯查覺到台灣不少人有個大肚子，體脂肪偏高。 日本當然也有胖子，但比例上就比台灣少很多。 我想了一下，大概可以歸納出三個原因。 1. 吃許多發酵食物 這是常被忽略的原因。 如同各位所知道的，日本家常飲食中有許多發酵食物，譬如味噌、納豆、醃菜等。 這些食物含有許多益生菌，可以改善我們的腸道菌叢。 科學家近幾年才發現了腸道菌叢的重要性，相關研究還不是很清楚。 但越來越多證據顯示，腸道菌叢與人體健康有密切關係。 腸道細菌其實比你想像中的還要重要許多。 大便中有1/3的重量就是細菌， 而這些細菌很可能會控制你的消化吸收，進而影響你的生理、心理狀態。 決定腸道細菌種類比例的，就是你吃了哪些食物。 當然，有些人會額外補充益生菌。 但如果沒有對應的食物，補充再多益生菌，這些益生菌也長不起來。 所以食物還是重點，而日本人常吃的發酵食物，就是培養這些益生菌的最佳材料。 2. 走路 就像原文推文中講的，日本人很愛走路。 基本上，30分鐘內可以走到的地方，日本人就會用走的。 有些人可能會問，走路又消耗不了多少熱量，是有什麼用？ 不過現在的醫學認為，只要有持續在動，就能減少身體的脂肪囤積。 現在一時找不到專業資料，不過目前醫學研究結果大多支持這樣的說法。 3. 氣候與運動風氣 眾所皆知，日本氣候偏乾燥。 乾熱比較沒那麼熱，乾冷也比較沒那麼冷。 所以整體而言，在日本的戶外活動比台灣舒適很多。 日本的戶外活動風氣也明顯比台灣興盛。 在台灣晨跑很悶熱，在日本晨跑就很舒服。 在台灣爬山很悶熱，在日本爬山就很舒服。 在台灣做什麼運動都很悶熱，在日本做什麼運動都很舒服。 再來就是台灣家長常有過度保護的趨向，禁止小孩離都市太遠。 印象中我小學就沒有「遠足」這項活動，現在應該也沒有。 頂多就是遊覽車把小朋友載到一個地方放下，玩一段時間在載走。 久而久之，小孩就不會有要去「運動」的想法。 日本小學直到現在還有遠足的活動，而遠足行程中常有爬山。 譬如常出現在動漫中的高尾山，就是關東地區小學的遠足熱門地點。 這次我去日本立山爬雄山(3015m)，就碰到一隊富山縣小學六年級的學生。 他們是畢業前一定要來爬一次雄山。 台灣應該有不少家長會擔心東擔心西，拒絕讓小孩參加這種活動吧。 即使不論爬山，像是棒球、足球等球類運動，甚至是田徑，日本也明顯比台灣興盛。 日本妹子會看一個跳高的男生看入迷，這在台灣應該很難想像。(西洽點) 總之，雖然這幾年有不少台灣人開始走進健身房鍛鍊， 但若要說到整體運動風氣，台灣還是遠遠比不上日本。 --- 日本戶外活動真的很棒，以下列出這次去日本時經過的點。 友ヶ島（夏日時光聖地巡禮，西洽點） https://imgur.com/14Wsfkh https://imgur.com/aDfltkU https://imgur.com/Wxm9pNv 雄山（立山），3015m，最上面的建築是雄山神社社務所 https://imgur.com/AQ9w9ir https://imgur.com/MnovfdQ 雄山日出（偽） https://imgur.com/tgVXeMD 雄山山頂，神職人員正在祈禱 https://imgur.com/KexvLvf 雄山到大汝山的稜線，還可以看到未融的雪 https://imgur.com/zIvbL73 從劔御前望向剱岳 https://imgur.com/GRaGHja みくりが池 https://imgur.com/VZ7Re96 黑部水壩（孤獨搖滾聖地巡禮，西洽點） https://imgur.com/0BFUPTA 上高地，穂高連峰倒影 https://imgur.com/RPP70Xv 上高地，河童橋 https://imgur.com/cBKVInZ 松本城 https://imgur.com/JagDlQ7 諏訪湖（你的名字聖地巡禮，西洽點） https://imgur.com/R9w4V2w 昇仙峽 https://imgur.com/Jf9oqQf 河口淺間神社遙拜所 https://imgur.com/a7UzAlT 富士山吉田路線日出，中間是山中湖 https://imgur.com/HAdWDNC 環繞富士山山頂，後面應該是駿河湾 https://imgur.com/gz5igpq 日本最高點，剣ヶ峰3776m https://imgur.com/QEeImWB 日光東照宮 環遊世界（偽） https://imgur.com/q5DSEK0 https://imgur.com/0UfKPT6 https://imgur.com/CXFQhew https://imgur.com/anwb3fa https://imgur.com/dwERtqK 其實是東武世界廣場，可以理解成小人國 https://imgur.com/LJIz5IM 榛名湖（頭文字D聖地巡禮，西洽點） https://imgur.com/jgXTgMf 長岡花火，フェニックス快結束時。 請原諒我用手機拍得很爛，現場看真的十分震撼。 --- 總之日本戶外活動真的很棒，難怪日本胖子很少！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.66.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1691602322.A.54B.html