[食記] 日本咖啡印象@東京京都

是隨筆. 第一次去東京住北邊的荒川區. 常在上野公園周邊文京區活動. 鬧區是在涉谷代官山淺草秋葉原沾一下. 和京都的印象不大一樣. 以下都是對照(個人的)京都經驗. 首先說在台灣我喜歡的店是台北公館的Rufous和台南Koemon， 用這個期待是覺得在東京不是很好找到類似的, 對我這種亂逛到腳痠才找咖啡店休息的人, 走很久遇不到有點困擾. 話說因為這樣曾在某老喫茶店裡沒有咖啡喝只有茶超奇妙. 也因為這樣不小心喝到人生在日本的第一杯用義式機出的附拉花拿鐵. 在藝大旁古民家裡的人氣咖啡店Kabaya. 店員熟練的用英語招呼客人. https://i.imgur.com/RQ2X7Qp.jpeg 當然東京之大一定有的, 幾天之後在神田神社前看到乙コーヒー超驚喜, 馬上推門進去坐巴台看人家用濾布沖. 店員很可愛, https://i.imgur.com/lvbhOD7.jpeg 但在早稻田大學旁的老店早苗喝的是反而是濾杯濾紙做的, 和早大學生一起. https://i.imgur.com/BEGbGoK.jpeg 待在東京十天只喝到三杯, 自家焙煎的店更難遇到. 不像在京都是老店常有. 最後帶了早苗半磅衣索比亞, 看著豆單點了, 老闆從木桶挖出生豆子開烘, 叫我出去逛兩圈再回來拿. 東京喝到大體印象仍是是甘苦路線, 但沒有京都的厚重. 意外發現早稻田大學附近咖啡店多. 但風格現代 東大藝大附近沒那麼集中. 相對的. 在京都天天有得喝. 因疫情久違後再訪. 馬上去六曜社敲門. 真的苦. 喝了半杯只好把糖和奶都倒進去. https://i.imgur.com/1YWSo93.jpeg 配名物甜甜圈. https://i.imgur.com/yQ8VunN.jpeg 然後是老朋友（自以為）御苑旁的Kafe工船 https://i.imgur.com/4QBuVYn.jpeg 和青蓮院旁的けんろく https://i.imgur.com/Vy5bbTy.jpeg 在三条大橋過去拜訪了久仰的小川珈琲 https://i.imgur.com/ANO3N0J.jpeg 總的來說, 喜歡Rufous, Koemon的人去京都真是舒服. BTW, 在代官山有家門面開很大線條光線都明朗的店, 門口menu自豪地說我們家吐司是京都進進堂來的. 看到才明白原來進進堂有這樣的號召力. 說到吐司.不論京都東京, menu上常有烤厚片吐司 和咖啡一起用真的開心 BTW2, 台灣常用的咖啡杯, 像這種 https://i.imgur.com/YVIXFxu.jpeg From https://www.youtube.com/@Sprometheus 和以上的很不一樣吧. 此行也去了號稱咖啡道具批發的店, 滿心想找好看的杯子, 但擺出來的全是上面那種白磁含小盤套組. 覺得無趣. 原來我們用慣的杯子, 在日本似乎是用來喝茶的. 回來以後喝著我家巷口賣的古吉, 果香清爽. 如果加糖奶就壞了. 我想這真的是我們自己的味道. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.70.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1676730004.A.8B4.html