[廣宣] 春酒，初心者咖啡

補個新年快樂，祝大家平平安安。 https://imgur.com/vEjfV76.jpg 不知是因為年紀增長，還是環境變遷，覺得年味漸淡。 前陣子突然想到「春酒」，之前待過的新創公司，頭一兩年燒錢， 當時老闆說了句，別人收成吃尾牙，我們新公司吃春酒。 雖然後來公司就GG了，也沒吃到尾牙就是了。 一直記得這句話，也喜歡春酒象徵前進的概念， 決定弄一支酒豆，來當作贈品，跟大家舉杯喝個春酒。 浮現的選項只有一支「哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆水洗」 當初在杯測會喝到，雖然覺得驚豔，但太貴買不下手。 但是當作贈品，就沒有賣不動的風險。 過去一年以來，選豆以水洗、日曬居多，特殊處理法較少。 並非排斥特殊處理，而是選豆思維是先求乾淨，再看風味。 水洗、日曬好好認真處理，比較能跨過我心中對於乾淨的門檻， 而能同時兼顧特殊風味與乾淨的特殊處理，就跟日本製造的壓縮機一樣。 偶爾遇到了會記得，蘭姆水洗就是這樣的豆子。 即日起到2/29，在蝦皮賣場下標記得選滿額贈，20g蘭姆水洗。 新春，我敬各位一杯春酒，各自啟程。 象徵好事，因此跟之前送春聯的活動一樣，不設低消門檻。 新朋友建議直接買五合一套組，內含91元的蘭姆水洗。 以及兩支肯亞水洗(青嵐、卡薩瓦)、兩支衣索比亞日曬(伊迪朵、妮西珀)， 五個品項各20g，售價201元，使用新客券現折102元。 https://shopee.tw/product/78677436/19884152749/ PS:有朋友詢問烘豆、出貨的時程，說明一下。 目前固定每週六烘豆， 因為週三蝦皮免運，通常週二會上架蝦皮預接單， 週五晚上估算各品項所需的生豆重量(1~3kg)， 週六烘完，隔天杯測，杯測OK，挑豆、包裝， 通常星期二上午裝箱寄出。 寄出後，部分品項會有少量現貨上架，現貨則是隔天寄出。 週六天氣如果不穩定，會前後調整烘豆日。 另外，如果杯測NG，會再去重烘，烘完隔天才能再確認。 因此會通知買家，可能必須延遲一兩天出貨。 目前出貨瓶頸卡在挑熟豆，短期目標是弄一台熟豆用的色選機。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.131.48 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1707840323.A.CCF.html