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Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊?

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最新2023-05-26 22:42:00
留言69則留言,28人參與討論
推噓17 ( 19248 )
Konpeko Konpeko Konpeko 話說這話題吵很多次了 拉麵社團也常常出現 愛好者通常都說湯頭很難煮云云 好吧常見的豚骨雞白或是沾麵就算了 成本看起來的確比較高 但是醬油拉麵跟鹽味拉麵呢? 這工就差不多吧 先別嘴什麼醬油鹽味也是很難煮的 也是有有名的店 醬油拉麵賣99 其他的也大多在180~220之間徘徊 都是吃品牌價值相信沒意見了吧 不過呢 有一間評論像陽春麵 吃起來像陽春麵 配料也是陽春麵 https://i.imgur.com/KTsTBEq.jpg
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊?
一樣賣個150 說到底就是有我這種人去排 縱容啦 引述《lolic (白蝙蝠巴比特)》之銘言: : ※ 引述《jbf5201314 (jbf六六)》之銘言: : : 木葉的村長從小被拉麵養大, : : 如果考慮到費不費工,拉麵到底算是高成本的東西還是低成本的東西呢? : : 還有一樂的老闆真的是大善人耶。 : 提到成本 推文有人提到牛肉麵 : 我都會想到拉麵王裡面的畫面 : https://i.imgur.com/UxfLALG.jpg
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊?
: https://i.imgur.com/lwnRI7y.jpg
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊?
: 就算20 30年台灣人口味會變 : 但看來人心是不會變的 : 價格利潤嫉妒心永遠都在 : 超佩服拉麵王作者的觀察入微點就在這裡 : 笑死 : 但現在也幾乎沒有一碗90了 : 該漲價啦老闆 -- https://i.imgur.com/rtL4zEs.jpg
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊?
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69 則留言

chuckni, 1F
你那張照片我有印象耶,我好像吃過

v21638245, 2F
看照片就不像陽春麵ㄌ
沒錯 但吃起來真的就是陽春麵無誤

Lisanity, 3F
好吃嗎?
就加了娃娃菜跟洋蔥還有完全不搭的豬肉的 陽春麵

MeiHS, 4F
那家不是轉型了嗎
我上次吃完後就不想再去第二次ㄌ 所以不知道有轉型qq
※ 編輯: Lumial020 (27.51.130.119 臺灣), 05/26/2023 14:24:09

minoru04, 5F
那種就清湯加一片肉啊

ccccccccccc, 6F
陽春麵的湯最好長這樣啦
他那間湯有顏色 真的很清淡 https://i.imgur.com/5jfFBWZ.jpg
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊?
吃起來一模一樣 不過我這桌也150左右

banana1, 7F
你付的錢是買桌子跟牆面的木頭

andy0481, 8F
醬油跟鹽味也是要熬高湯阿
牛肉麵就不用ㄇ 這篇是在討論為什麼拉麵賣得比牛肉麵貴吧

hank81177, 9F
想到鳥人拉麵吃起來超像擔仔麵,雖然不難吃
原味的比較好吃 但他有一個加醬的版本 完全就是 排骨雞麵
※ 編輯: Lumial020 (27.51.130.119 臺灣), 05/26/2023 14:26:29

aegisWIsL, 10F
醬油鹽巴是調味料 豚骨雞骨是高湯

aegisWIsL, 11F
會混在一起講的先去看個小泉
欸不是啊 明明很多陽春麵店 牛肉麵店 也適是用骨頭熬湯 你這樣一骨頭打翻一堆麵店好嗎

xxx60709, 12F
長生嗎?

xxx60709, 13F
他是口味很單純,但可以屌打99%陽春麵

pkpkc, 14F
想到最近吃段純貞的燉雞麵也是比以前差 雞肉沒有一夾就散XD

Lisanity, 15F
那有點虧耶 以你照片的配料來說

xxx60709, 16F
說真的那個肉/湯/麵的口感和細緻度還真的不是那些便宜貨
我先承認我木舌 但很多鹽味 醬油 甚至豚骨 我覺得都不如陽春麵 牛肉麵 米粉湯 不過相信是我的問題 省起來實在
※ 編輯: Lumial020 (27.51.130.119 臺灣), 05/26/2023 14:32:15

xxx60709, 17F
能比的

herboy, 18F
段純貞燉雞麵不錯啊

silence5566, 19F
鹽味醬跟醬油是調味料…你該不會以為鹽味/醬油拉麵

silence5566, 20F
是用白開水加鹽/醬油就給你吃吧?
我看懂了 原來他是那個意思 看來小泉也很糟糕呢
※ 編輯: Lumial020 (27.51.130.119 臺灣), 05/26/2023 14:33:20

pkpkc, 21F
段純貞燉雞麵我記得7.8年前吃 那個雞肉是入口即化

pkpkc, 22F
現在八成是瓦斯太貴了所以沒有煮到入口即化了XD

pkpkc, 23F
日本是有用白開水加醬油的拉麵啦 不過那醬油是店家特製秘方

Kapenza, 24F
醬油拉麵上下區間很大的...光是湯頭基底用什麼就有好幾派

minoru04, 25F
原來段正淳也有牛肉以外的麵喔

windr, 26F
台灣的拉麵總覺得是過洋水的商品,CP值不高

angryfatball, 27F
有股長生鹽人的味道?

minoru04, 28F
要說的話所有醬底有放醬油的都可以是醬油拉麵

windr, 29F
半認真講,這代人常常是吃化工材料長大,不一定知道食材

windr, 30F
真正的味道,所謂味覺敏銳常常是吃過一定時間的好材料,

windr, 31F
所以你遇到劣質品很自然就分得出來,像有些小時候住海邊

minoru04, 32F
對食物的品味本來就是要花錢堆出來的

Kapenza, 33F
雞骨湯底和魚貝湯底的醬油拉麵吃起來完全不是同一種東西

kimokimocom, 34F
150的話我會有心理準備應該是台拉

windr, 35F
吃天然魚蝦蟹長大的歐巴桑

rainveil, 36F
不用覺得,台灣日式拉麵就真的CP低,問題也沒幾個台式

windr, 37F
對,在我們這代那是用錢堆出來的XDD 好又天然的食材超貴的

rainveil, 38F
有去把日式優點學過來

Kapenza, 39F
還有雞豬魚貝比例混合,各家自己去搞出來的湯底

alouis, 69F
看就知道是不懂的