Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？

如果有在家自己製作過 應該會發現在台灣好吃的拉麵成本很高 主因是台灣好的食材 相較於日本非常的貴 有用過能量豬大骨熬湯 要熬煮16小時味道才夠 帶皮五花做叉燒 加上各種配料 調味料、麵 一碗成本價約250元 這還只是材料成本價 沒有店租 電費 以及人力費 等等 這樣做出來其實比大部分台灣店好吃 只是不可能開店 一定會倒 台灣大部分用的食材都不如日本 自然也就不如日本好吃 要節省成本就是用劣等豬肉 豬骨 較差的調味料 甚至湯裡面用粉泡 為了增加濃稠度加豬油 奶油等 花招百出 但都不能吃 (噁) ※ 引述《jbf5201314 (jbf六六)》之銘言： : 木葉的村長從小被拉麵養大， : 如果考慮到費不費工，拉麵到底算是高成本的東西還是低成本的東西呢？ : 還有一樂的老闆真的是大善人耶。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.120.7.77 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1685081649.A.F0A.html