Re: [閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?

※ 引述《pufferfish72 (海草養殖專家)》之銘言： : 乳t : 最近在看最新ㄉ中華一番極 : 阿飛VS滑冰少女 : 阿飛直接說了 : 中華料理的弱點就是甜點 : 甜點應該就是甜甜的東西 : 雖然比起西方的奶製品 : 東方比較常用豆製品 : 像是甚麼豆花豆腐 還有甚麼香草之類的 : 不然就是甜的點心 甚麼月餅綠豆糕之類的 : 我相信真的要做 解師傅就能做出一堆ㄌ : 甜點真的是中華料理的弱點ㄇ 以宋東京夢華錄提到的甜點類可見 一般飯館提供的飯後甜點： 「飯後飲食上市，如酥蜜食、棗『食固』、澄砂團子、香糖果子、蜜煎雕花之類。」 夜市賣的零食： 「沙糖冰雪冷元子、水晶皂兒、生淹水木瓜、藥木瓜、雞頭穰、沙糖綠豆甘草冰雪涼水、荔 可見水果蜜餞佔了多數，又有加糖的冷飲等 而酒樓花樣就多了： 「又有托小盤賣乾果子，乃旋炒銀杏、栗子、河北鵝梨、梨條、梨乾、梨肉、膠棗、棗圈、 水果蜜餞類壓倒性的多，而蜜餞並不是廚師在廚房幾小時內就能烹調的出來的東西，而水果 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 7 Pro. -- 魯神自魯，以渡眾生。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.63.62 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1676635218.A.D46.html