[食記] 桃園八德區。超難吃臭豆腐

餐廳名稱：超難吃臭豆腐 消費時間：2023年/12月 地址：桃園市八德區廣興路111號霸味薑母鴨旁邊（要過馬路） 電話：0919-234416 營業時間：16:00-22:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/01/blog-post_13.html 有些店家總愛取特別的店名。 這家臭豆腐位在八德廣興路上，鄰近便是霸味薑母鴨。店 名招牌不大，名稱卻很特別，臭豆腐選項之多，更是特別。 在這裡品嚐臭豆腐，須經過重重關卡。首先要選酥度，共 有六種；臭豆腐又分臭香和豆香兩種，也可選擇綜合；加辣的 話分朝天椒或豆瓣辣；最後泡菜再分蘿蔔和高麗菜兩種，同樣 可選擇綜合。這樣一路選下來才算告一段落。 這天品嚐小份酥一點綜合臭豆腐綜合泡菜朝天椒辣的版本 （突然覺得這一串好囉嗦），價格為六十元。 https://i.imgur.com/IkNePd5.jpg 酥一點臭豆腐的確有酥，但偏乾也沒什麼水分。臭香和豆 香臭豆腐老實說吃不出差異，只是豆香三角型個小，相對較乾 ，臭香豆腐長條大塊些，中間的豆腐感還能稍微呈現。 醬汁完全沒有角色，稀水到一個不行，網路評論裡有人與 我同感。據說比較香的朝天椒辣僅具辣度，沒有感受到香氣。 高麗菜泡菜和蘿蔔泡菜都是鹹酸路線，不是熟悉的甜酸風格， 蘿蔔的脆度比高麗菜鮮明些。 一路吃來只覺店家十分誠實，然而用餐時間不乏回訪客潮 （老闆娘都會問是否第一次來），想來還是個人喜好問題。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.197.189 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1705158145.A.465.html