[食記][南區] 第一品川菜小館｜再訪南區平價川菜老店

餐廳名稱：第一品川菜小館 詳細圖文介紹：https://bit.ly/35Yn8uN 消費時間：2022年/3月 地址：台南市南區西門路一段199之1號 電話：06-2619546 營業時間：10:00 - 14:00、17:00 - 21:00 公休：無 每人平均價位：250 可否刷卡：否 有無包廂：否 座標（度分秒）：22°58'29.6"N 120°11'51.3"E 停車：普通（路邊停車） 第一品川菜小館是2018年時樂活團出團才認識的店家，位於西門路一段與大成路二段的交叉路口，再往前走一點就是先人們的住所。 外觀的第一眼印象就感覺是家開業許久的館子，有著90年代川菜餐廳的氛圍。 用餐空間沒有想像中來得大，座位都是傳統合菜餐廳的大圓桌，最底下還鋪上了大紅色桌巾，很有合菜吃飯的氣氛。 與絕大部分的川菜餐廳一樣，第一品提供了免費茶品供客人可以潤潤口。 入座後服務的阿姨就送上了小菜：醬筍。不過，2018年時來的時候還有毛豆，可能是我們今天的人數比較少的關係吧？ 菜單，洋洋灑灑有12頁，有豬肉類、牛肉類、雞鴨類、鮮魚類、海鮮類、鹹蛋三杯類、豆腐類、青菜類、湯類、點心類，包山包海、應有盡有。每道菜的價格預設是小份，也可以加價做成大份量。（本菜單為2022/3月份的版本，可能與您現在看到的不同） https://i.imgur.com/puoACWG.jpg 如果不知到點什麼，也可以參考菜單中第一頁的主廚推薦菜色。 回鍋肉，以青椒與大蔥加入了煸過的五花肉一起炒，口味上偏重醬的味道。 https://i.imgur.com/SG8p5FI.jpg 三鮮豆腐堡，煲鍋內除了有滿滿豆腐之外，還有不少的蝦仁、花枝、蛤蜊在其中，除了很下飯之外，CP值也非常不錯。 https://i.imgur.com/BrJrBn5.jpg 豆酥鱈魚，將炒過的豆酥淋在鱈魚上，也是一道相當下飯的料理。 https://i.imgur.com/ipUfIYJ.jpg 淋在鱈魚上頭略帶酥脆與香氣的豆酥，其實是黃豆渣經過乾燥處理後的產品，在豆酥鱈魚這道菜中有著畫龍點睛的效果。 鮮嫩的鱈魚配上豆酥，又可以再扒完一碗飯囉！ 魚香茄子，以煮魚的勾芡調味與茄子一起悶煮，同樣的作法也可以做成魚香烘蛋等菜色。醬汁中加了豆瓣醬一起料理，吃起來是帶著微微的辣度。 https://i.imgur.com/6e5IhAR.jpg 川菜館都會有的點心，但一般都是拿來替代白飯當主食。上桌時有附了煉乳，可以沾著一起吃更夠味。 鳳梨蝦球，台式熱炒店的常見料理，以新鮮的鳳梨與炸蝦球一起入菜。蝦子吃起來相當Q彈。但不是那種Q彈到有點異常的口感，可以吃得出主廚料理的功力。 鹹蛋小卷，以炸過的小卷圈裹上鹹蛋黃後再下去炒的料理，吃起來有著沙沙的感覺，所以也叫金沙小卷。因為有著鹹蛋的香氣與花枝的Q勁，也是一道十分下飯的料理。 藥膳雞湯，在川菜館點藥膳湯，本來沒有太大期望，但上桌時令站長改觀了。 首先，站長很不愛太過濃厚的中藥味，尤其是已經燉煮到黒黑的那種湯。不過第一品這裡的藥膳雞湯，中藥只有帶著微微香氣，而湯頭卻保持著雞湯的鮮味，連我都能大口地喝上好幾碗。 雞肉以雞腿為主，吃起來還帶著一些嚼勁。 湯裡面還放了蛤蜊提味，用來增加雞湯的鮮甜味道，算是當天最讓站長驚豔的一道料理。 上次沒發現，第一品還提供了小美冰淇淋可以無限取用。 歡愉的用餐時光，就在花生口味的冰淇淋中圓滿結束啦。 -- 註： 1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。 2. 本文PTT台南板發布時間：2022/4/10 20:17 3. 本文樂活台南發布時間：2022/4/10 20:27 https://www.tainanlohas.cc/2022/04/First-Sichuan-Restaurant.html -- ╔樂活台南╗ ╠要吃什麼好？來看看近期食記：https://bit.ly/3ehCScT ╠這批很純！Line「社群」PTT鄉民限定募集中：https://bit.ly/3hAwqzu ╠大台南非官網｜Website：https://bit.ly/2Wv0dyq ╠肥死不可｜Facebook：https://bit.ly/2WJDFeh ╚哎居｜Instagram：https://bit.ly/2zgntYX -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.97.209 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1649593062.A.3C5.html