[食記][中西] 德州小騎士炸雞｜新光台南門市

餐廳名稱：德州小騎士炸雞｜新光台南門市 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2023/10/tfc1986.html 消費時間：2023年/10月 地址：台南市中西區西門路一段658號B2 電話：0911-027530 營業時間：11:00 - 22:00 公休：無 每人平均價位：109 ~ 199 支付方式：現金、信用卡、行動支付 有無包廂：無 提供Wifi：無 座標（度分秒）：22°59'12.4"N 120°11'55.7"E 停車：方便（新光三越停車場） 每次只要提起台南已經消失的速食，六、七年級的心中都有自己鍾愛的品牌，並且期待著 它們能復活。無論是台南起家的89、卡爾森、香斯麥、泰樂漢堡，還是舶來品的溫蒂漢堡 、哈帝漢堡，只要話題一起，每每都是熱門焦點的所在。 遺憾的是，這些品牌有些是已經消失匿跡，有消是因為策略問題退出，要能回憶成真，機 率都非常渺茫。不過，有一個曾經在台南也有一席之地的品牌，真的回來了～那就是今天 的主角：德州小騎士炸雞。 https://i.imgur.com/gFzRzj4.jpg 談到德州小騎士，站長印象最深刻的是台南火車站前、成功路上的小騎士（現在的MOS漢 堡）。除擁有非常美式風格的外觀，應該也是不少人作為K書中心、約會談心的熱點。 德州小騎士在台灣最紅的時期約有50家分店，但後來因品牌授權和代理權的問題，在2002 年幾乎從台灣市場消失。還好，近年來該品牌在逐漸整合並重新出發，先後在高雄和台中 開設了新分店，也為這次台南店的重新開幕打好了基礎。 菜單與價目表，看上去其實有些失望，沒有第一眼就能吸引人的賣點。雖然很多人應該記 不太清楚小騎士賣什麼了，但看似有八個套餐，實際上1號、2號、3號是同一種餐，只是 炸雞的數量不同。其他漢堡類、小炸物類也幾乎是看過的品項，以現今速食界如此競爭的 時代下，我是覺得太單薄了些。 https://i.imgur.com/x2ujzzx.jpg 今天我們點了1號餐、6號餐以及8號餐，為什麼是這樣的組合呢？因為今天開幕日的中午 沒有4號的香辣小炸雞，也沒有供應雞翅，選擇非常有限。作為壓力測試的首日，就沒有 完整的餐點，感覺這個開幕也只是試營運的程度。 辣雞騎士堡，其實就是肯爺爺的卡啦辣雞腿堡或麥叔叔的勁辣雞腿堡，連夾的生菜都如出 一轍，只是多了番茄片。 不過，炸雞腿排的這個厚度？爺爺和叔叔都可以輕鬆獲勝... ... https://i.imgur.com/be4n0R5.jpg 薯條使用了經典的波浪薯，外觀雖然好看，但口感過軟讓很多人不愛。小雞塊吃起來記憶 點不高，就是個小雞塊。雞球和香檸雞柳，都是賣場可以買到的冷凍食品等級。 主角一號：金黃雞腿。常見的炸雞棒棒腿。炸皮的顏色偏淡，可能是炸油都非常新鮮。不 過，我們算是第一波點餐的客人，這個炸雞腿應該是怕開幕首日人潮太多，已經炸好等著 大家點了。我拿到的時候，已經是溫溫的狀態。 我咬下去的第一口，腦海中立刻出現了一個影像：「這不就是丹丹漢堡的炸雞嗎！？」真 的很像，只不過像丹丹的炸雞放了超過15分鐘後的狀態。吃起來，外皮因為放了一小段時 間稍微軟了些，不過內部的雞肉非常多汁。 https://i.imgur.com/wPGzKJX.jpg 金黃腿排，與炸雞腿幾乎如出一轍，跟丹丹漢堡的口味有80%的相似度。 玉米濃湯，奶味非常重，完全可以稱做奶香玉米濃湯。不過，這個味道十分懷念，就是當 年小騎士濃湯的味道。 https://i.imgur.com/HnvEA8H.jpg 小騎士回歸台南的第一家分店，選擇了新光三越台南新天地B2美食街。巧合的是，這個位 置正好是之前頂呱呱重返台南的點。對比頂呱呱重新開幕的風光，到後來的落寞、乏人問 津，甚至很多人根本不知道已經台南頂呱呱又收掉了，真心希望小騎士要引以為戒，不要 再有相同的戲碼上演。 -- ╔台南資訊傳送門╗ ╠PTT鄉民限定「台南LINE社群」募集中：https://bit.ly/3puC4qK ╠台南週末活動整理懶人包列表：https://bit.ly/3K4xOrq ╠要吃什麼好？來看看近期食記：https://bit.ly/3Aua4tG ╚要去哪裡玩？來看看近期遊記：https://bit.ly/3wguROJ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.66.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1697461374.A.8EA.html