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Re: [新聞] 獨/沙鹿吃海鮮「13人4萬」網轟盤子!餐廳
※ 引述《keel90135 (尼可)》之銘言:
: 梅子餐廳他們唯一的特色就是「新鮮」,每天從澎湖空運過來新鮮魚貨,在台中港採購的
: 特殊魚貨,讓每日菜色不一樣,沒有什麼固定菜單,因為要視當天進貨而定菜單,因此稱
: 為為無菜單料理,他們的價位從每人600元~到無上限。
: 到底有多無上限?老闆說「他們曾經捕捉過七彩龍蝦,那隻龍蝦就值十萬,但老饕根本不
: 在乎,他們知道錯過此時,再次能吃到七彩龍蝦,就不知道何時!」當時6位老饕特地從
: 台北下來品嚐這七彩龍蝦!
什麼叫懂得就懂
在台灣去吃台灣人開的海鮮餐廳基本上就是不定時踩雷,舉例來說
1. 有標時價卻沒先問好時價,這時價可以隨盤度改變
2. 問了時價但沒盯著過秤的,這重量可以隨盤度改變
3. 堅持盯著過秤的,結果這秤還不見得是準的
4. 不但盯著過秤還堅持驗秤的(這已經是極少數再少數)
一半會先被老闆趕出去,另一半....廚房還是給你換掉
5. 偷做記號發現老闆偷換,然後上新聞的
老闆會說你發現怎麼不先跟我們溝通一下,是廚房搞錯了
我沒有特定是哪些餐廳,我只能說台灣人在台灣吃海鮮,餐廳有什麼撇步,懂得就懂
偶而遇到一兩間海鮮餐廳不把新客人當羊宰的反而是新聞
可見這市場多需要進行整頓,譬如秘密客不定時隨機取樣驗秤
或是提供檢舉獎金,只要證明貨不對版,直接罰重金甚至停業
所有時價都強制標出,或是強制在宰殺前必須告知客人金額等等
但台灣人就愛這味,宰客的風險成本幾乎沒有,所以永遠都改不了
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[新聞] 獨/沙鹿吃海鮮「13人4萬」網轟盤子!餐廳
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Gossiping05/03 13:40
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Gossiping05/03 14:50
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