[食譜] 高麗菜披薩．無澱粉低醣料理也很邪惡!

高麗菜披薩．無澱粉低醣料理也能邪惡又美味! 圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/230407 最近高麗菜盛產，好吃又便宜，我們就拿來做無澱粉低醣料理「高麗菜披薩」吧! 大家一定跟我們一樣，有時候真的很想吃披薩但又怕熱量爆表， 這時候就可以將麵皮換成高麗菜，吃起來清爽好吃又較無負擔， 而且高麗菜披薩做法很簡單，就算是零廚藝或廚房新手都可以輕鬆完成~ 配料也很彈性，家裡有什麼就加什麼，準備起來也很容易!雖然說是低醣料理， 但同樣邪惡又美味，就連小朋友一開始也沒吃出差別，還以為就是一般的披薩， 後來我們講說餅皮其實是高麗菜加蛋她才恍然大悟，但還是吃得津津有味， 吃起來還是有種幸福的感覺! 【高麗菜披薩 食材】 高麗菜 半顆 櫛瓜 1條 蘑菇 5~6顆 蝦仁 20隻 雞蛋 5顆 番茄醬 適量 乳酪絲 適量 起司粉 適量(可省略) 鹽巴 少許 黑胡椒 少許 【高麗菜披薩 做法】 1.高麗菜洗淨後切成絲狀，櫛瓜洗淨切成圓薄片，蘑菇洗淨切成片狀，雞蛋打成蛋液狀再 加點鹽巴、黑胡椒調味，蝦仁解凍後先用鹽巴、黑胡椒醃漬備用。 2.鍋內淋上一些食用油，將高麗菜絲下鍋稍微煮一下，加上少許鹽巴、黑胡椒調味，再淋 上蛋液，煎成高麗菜煎餅。 3.高麗菜煎餅先移至烤盤上，塗上一層薄薄的番茄醬，再放上櫛瓜、蝦仁、蘑菇等配料， 最後撒上乳酪絲即可。 4.烤箱設定200度，將披薩放進去烤約15~20分鐘(也可用氣炸鍋，時間再縮短一點)，等到 食材熟透、乳酪絲融化即可(家裡沒烤箱的朋友也可以一鍋到底，撒上乳酪絲再蓋上鍋蓋 悶煮即可)。 5.出爐後盛盤撒上起司粉，即可分切享用。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.97.26 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1682338573.A.83F.html