[食記] 桃園區 無名發財車臭豆腐藥燉排骨湯

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aOYdCbW ] 作者: zine1215 (大口) 看板: Food 標題: [食記] 桃園 無名發財車臭豆腐藥燉排骨湯 時間: Mon May 15 20:47:06 2023 餐廳名稱：無名臭豆腐藥燉排骨湯 消費時間：2023年4月 地址:桃園市桃園區寶山街348號 電話:0933-952697 營業時間:17:00~23:00(週日公休) 圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/230505 桃園美食「隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯」就位於寶山街上， 附近還有不少大業寶山黃昏市場美食；原本只是一台隨處出沒的無名幽靈小貨車， 現在有固定店面就比較好找!每到黃昏時分就會看見一群人包圍著小貨車， 乍看之下還以為是什麼神秘聚會，仔細一看才知道原來是在買脆皮臭豆腐、藥頭排骨， 我們也跟風買了回家吃吃看，沒想到一試成主顧，不僅份量十足，而且口味都不錯， 不管當晚餐或宵夜都很適合! 隨著夜幕低垂，內用區仍舊是人氣強強滾，偶爾也會有一些外帶的朋友； 這裡沒有明顯的招牌，只有一個小小的扛棒立在地上， 不仔細看還真的不知道是賣什麼的(笑)! 只見臭豆腐堆疊在鍋子旁，看起來很壯觀啊~臭豆腐是這裡的招牌之一， 另外還有藥頭排骨也幾乎是人人必點! 一走近小貨車，阿北就會詢問需要什麼餐點?態度通常還算不錯~ 外帶的朋友可以參考一旁菜單點餐! 這裡販售的品項還不少，招牌是脆皮臭豆腐、藥頭排骨，其他像是當歸土虱、 當歸羊肉湯、麻油麵線等都很熱銷，如果不想吃補湯類的話也有乾麵、擔仔麵、 羊肉焿、滷肉飯等可供選擇，價格也還算實惠! 因為離我們家還算近，所以我們通常都是外帶享用，第一次我們買了脆皮臭豆腐、 藥頭排骨、大碗滷肉飯，拿起來沉甸甸的，感覺份量很足啊! 滷肉飯大碗真的份量超多，大概可以2個人吃沒問題(笑)，上頭鋪有一些肥瘦肉燥， 加上兩塊油豆腐當作配菜，吃起來味道不是很濃重那種，帶點藥膳氣息， 比較偏清爽口味，可惜飯有點濕軟，我們覺得這道可以略過沒關係(笑)! 藥頭排骨，我們直接拿大碗公出來還裝不下，整整多了半碗湯出來，份量算是比想像中還 多!而且外頭藥燉排骨隨便都要90元起跳，這裡只賣70元算是很佛心的價格~~ 排骨給得很大器，目測應該有7~8塊，吃起來很過癮啊! 雖然排骨很大塊，但是肉也不少，吃起來軟嫩帶有一些油花，瘦肉也不至於太柴，啃食起 來很滿足! 脆皮臭豆腐，我們買的時候已經漲過價了，所以5大塊臭豆腐是50元，還算是可以接受的 價格，據說以前6大塊才40元，真的好佛心啊!有次去說要買大份的臭豆腐，也就是6 塊60元，總之一塊就是10元，整個便當盒裝得滿滿，看起來就很舒服! 因為太過好奇其他餐點的口味，後來我們又買了一次，除了脆皮臭豆腐之外，還買了當歸 羊肉湯、麻油乾麵線，同樣也是份量十足的感覺! 麻油乾麵線，滿滿一碗只要30元算是挺划算的! 可惜外帶回家麵線會黏在一塊，不過還是不影響它的美味~~吃起來帶有油蔥、麻油香氣， 搭配微甜的醬料很開胃，整個很涮嘴，相較於滷肉飯來說我們更喜歡麻油麵線多一點! 當歸羊肉湯，採用紙碗盛裝，不像藥頭排骨直接給一大包，份量算是中規中矩! 裡頭採用的是羊肉片，搭配薑絲、九層塔提味，香氣頗足，肉片吃起來柔嫩帶點微筋感， 可能不是肉塊的關係但總覺得不夠滿足；湯頭帶有當歸的微微甘甜，味道相對來說偏清淡 ，但還算可以接受，下回應該還是會點藥頭排骨(笑)! 我們兩個大人吃這樣就飽到翻天~~只能說他們家餐點份量都很足，不用花大錢就能吃得飽 足又滿足，算是很不錯的用餐選擇! 「隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯」可說是我們最近的新歡，尤其是招牌脆皮臭豆腐、大碗公裝 不完的藥頭排骨、超開胃的麻油麵線都是推薦必點，份量十足又美味，通通來一份也才 150元，以這個價位來說沒什麼好挑的，且吃起來荷包也不會破洞!如果較在意他們家環境 或衛生問題的朋友，就建議外帶或直接略過囉~以上心得跟大家分享! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.66.250.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1684154828.A.960.html