Re: [問卦] 為什麼台灣高麗菜世界好吃？

※ 引述《sjclivelo (LP)》之銘言： 台灣吃的結球甘藍(初秋高麗菜) 就是一種完全以消費者為導向的蔬菜 1950年代由日本引進台灣 是目前栽種數量最多的品種 冬天大概有8成以上都這個品種 性喜涼冷 最佳生長溫度為16～22℃ 所以台灣冬季超好生長 冬季裡作時 沒事就下去種 一不小心就超量 初秋味道甜 口感軟脆 較其它品種不耐貯存和運送 (但在和適的溫度貯的2個月沒問題) 外國的結球甘藍隨便一放就幾3-5個月不能比 因為台灣的消費者吃習慣了這個品種 其它品種根本替換不了 甘藍本身就有一些苦味 是初秋這個品種沒有 所以你愛吃我愛吃 蟲也愛吃 在夏天的平地 不是長不起來而是還沒包起來就被蟲吃完了 台中場有推了幾個品種 但還是打不倒初秋這個品種 初秋就是經過長時間沒被汰除的品種 台灣人就以為結球甘藍就是這個味道 其實和很多東西一樣 你要走出去才會發現 你被保護的多好 在台灣不值錢的東西 在外國可能要花很多代價才能得到 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.200.69.100 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1710751963.A.840.html