[食記] 平鎮。義興臭豆腐

餐廳名稱：義興臭豆腐（義興公園臭豆腐）（無招牌，店名在菜單） 消費時間：2023年/9月 地址：桃園市平鎮區新興路177巷24弄（義興國小對面的公園） 電話：0989-455846 營業時間：11:00-18:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/blog-post_10.html 在「迪化紅麵線」食記裡接獲「義興公園臭豆腐」情報， 後來陸續看到不少好評，連電視節目也前往採訪，讓人好奇心 大起。 原以為是店面，結果是在公園旁搭棚擺攤。內用僅攤前旁 側的小桌面，共三張椅子，十分克難。擔心炸物外帶口感失準 ，還是認命就地品嚐。 臭豆腐 70元 蘿蔔糕 50元 https://i.imgur.com/8adHW5q.jpg 臭豆腐真心不能體會美味處。已經刻意在現場即食了，卻 還是無酥脆可言。外皮乾又硬，內裡無汁也不溼潤。醬汁亦無 突出處，只有加香菜和小黃瓜勉強是個特色。泡菜甜酸，滋味 中規中矩，切得有點太細碎。 請其辣椒另附，走鹹辣風，辣度尚可。 https://i.imgur.com/lO74vZR.jpg 蘿蔔糕為本日最推薦，表面脆度佳，內裡軟綿，搭配醬汁 吃來過癮，同樣灑上大量香菜。 滷肉飯（小） 40元 豬血湯 40元 https://i.imgur.com/l9oqdOR.jpg 滷肉飯配菜有酸豆、酸菜、醃黃蘿蔔及蘿蔔乾。酸豆和酸 菜味道都不算重，蘿蔔乾還能接受。米飯表現一般。肉燥醬汁 鹹甘中帶點香氣，肉燥為帶皮絞肉，口感彈，部份豬皮微韌。 豬血湯（忘了拍）的豬血彈嫩無臊，湯頭夠味但偏油。 一路吃來蘿蔔糕值得讚揚，店名上的臭豆腐反而遜色。強 烈建議外帶，內用除了桌位狹小外，蒼蠅襲擊不曾停歇，只要 稍有失神，食物馬上會被蒼蠅侵犯，讓人不堪其擾。 延伸閱讀： 桃園平鎮區。迪化紅麵線 https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post_13.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.215.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1696941885.A.584.html