[食記] 中壢。富爸爸馬來西亞料理

餐廳名稱：富爸爸馬來西亞料理 消費時間：2021年/1月 地址：桃園市中壢區福州二街451號 電話：0917-891693 營業時間：11:30-14:00, 17:00-20:30, 週一公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_48.html 這家店剛開幕時便有留意，後來在黃亞細肉骨茶食記裡有板友 提及，便找機會前來一嚐。 店家的特色料理不少，陷入選擇障礙的我只好亂點一通，不曉 得醉香肉骨茶湯煲和肉骨茶湯煲是否只有份量差別。 乾肉骨茶煲 220元 大馬特色肉碎飯 65元（折價後為50元） https://i.imgur.com/er0UYSC.jpg 第一次吃到乾肉骨茶，會另附肉骨茶湯。豬肉軟嫩入味，醬汁 鹹甜之餘又有肉骨茶的藥膳香氣，很適合下飯。肉骨茶湯可想像成 帶甜的藥膳排骨湯頭，藥膳味並不苦。 https://i.imgur.com/jw4u0YF.jpg 將白飯換成肉碎飯，原價六十五元可折價為五十元。肉碎飯賣 相很似滷肉飯，只是肉末裡多了蝦米鹹香，所謂洋蔥甜味自己比較 沒嚐出。 肉骨茶湯煲 200元 綜合椰漿飯 190元 咖哩魚蛋 60元 肉骨茶湯煲湯頭同前述，豬肉吸收的是湯汁味道，因此相對淡 些。店家會附佐醬，鹹中帶甜且有蒜末及辣椒，沾著吃挺過癮。 https://i.imgur.com/t0D5Ou4.jpg 椰漿飯在點餐後被告知賣完會換成白飯，但價格並沒有改變（ 傷心）。椰漿飯的主菜為咖哩雞或中卷，也可選擇綜合版本。雞肉 為腿肉，入味而嫩；中卷彈實有口感。咖哩是個人偏好的版本，鹹 香中似有椰漿味，很適合下飯。 餐盒內另附小黃瓜切片、水煮蛋切塊、花生、小魚乾及辣椒醬 。花生和小魚乾酥脆爽口；辣椒醬提味又香，辣度很溫和。 咖哩魚蛋的咖哩滋味同前述，魚蛋部份彈脆部份稍軟。 在來訪前一直疑惑店家與他縣市抄得的萬得富爸爸肉骨茶不知 是否有關聯，但販售品項似乎有些差異，或許只是店名相近。 延伸閱讀： 桃園中壢區。新加坡黃亞細肉骨茶 https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_6.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.8.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1611407524.A.D3E.html