[食記] 桃園。周師父排骨雞腿便當

餐廳名稱：周師父排骨雞腿便當 消費時間：2023年/5月 地址：桃園市桃園區民生路564號 電話：03-3310282 營業時間：11:00-14:00, 16:30-19:30, 週五晚上及週六休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/06/blog-post_6.html 在「緣便當」食記裡，有板友推薦這家「周師父」，網路 評論風評亦不差。 便當主菜種類不少，除基本款雞腿、排骨、焢肉等外，也 有熱炒類如沙茶牛肉、打拋豬、宮保雞丁等。不能內用有些困 擾，只好外帶找地方享用。 雞腿便當 105元 https://i.imgur.com/mJgpff4.jpg 配菜總共十樣，可選四樣，會再多給兩片香腸。這天挑毛 豆、大白菜、麵腸和莧菜，除油鹽得宜外，炒菜細節也有著墨 。大白菜放蝦米，莧菜加小魚乾，炒毛豆加肉末和蒜末，並非 只想交差了事的陽春炒法。白飯煮得不錯。 雞腿有醃入味，外脆內嫩，若是能帶點肉汁就好。 沙茶牛肉便當 90元 https://i.imgur.com/jodBeTS.jpg 隔天二訪點沙茶牛肉便當，十樣配菜約有一半與前一日的 菜色重覆。挑茭白筍、洋蔥炒蛋、大白菜及麵腸，儘管鹹淡沒 問題，但這天的用油量偏高，白飯也煮得較硬。 沙茶牛肉份量不多，牛肉片紮實，調味重帶沙茶香，很適 合下飯。醬汁會讓底部米飯變得溼糊。 宮保雞丁便當 90元 https://i.imgur.com/6EtW5S1.jpg 再隔天三訪點宮保雞丁（我真勤勞），配菜一樣大概一半 重覆。配菜選空心菜、木耳、毛豆和三色豆（本來選番茄炒蛋 被放錯 Orz），除空心菜偏油外，其它幾道用油量還行。米飯 表現尚可。 宮保雞丁不辣，醬汁鹹香足，同為下飯菜，只是雞丁偏乾 硬。 整體而言感想一般，主菜選擇多，配菜部份細節有用心， 然而配菜和白飯表現不太穩定。有機會再來試試排骨和焢肉的 滋味。 延伸閱讀： 桃園。緣 便當快餐店 https://iamlarle.blogspot.com/2023/05/blog-post_30.html\ 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.192.109 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1686031228.A.260.html