[食記][高雄市] LORACORLO 以色列料理餐廳

完整圖文網誌：https://jeremyfoodie.tw/blog/post/233180991 LORACORLO Israeli Cuisine 以色列料理餐廳 地址：高雄市鼓山區瑞豐街220號 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站 電話：(07) 5522420 營業時間：週一-週五：17:00-21:00 (週二公休) ；週六-週日 : 11:30-14:30、 17:30-21:00 高雄市瑞豐夜市附近的「LORACORLO 以色列料理餐廳」， 是在兩年前(2021年)4月開的。 老闆兼主廚Orlo是正宗以色列人， 因為想念家鄉味， 開了這間餐廳將以色列家常料理呈現。 6/24(六)中午我約了高中同學們在「LORACORLO 以色列料理餐廳」聚餐， 想品嘗看看這家的以色列料理。 店裡空間狹小座位數不多， 將老屋翻新的餐廳環境乾淨舒適， 磚瓦牆面帶有歐式風格。 櫃台後方的櫥架上擺放許多這家選用的以色列進口的調味料 這家供應的餐點包括以色列最典型的特色料理如鷹嘴豆泥、皮塔麵包、法拉費等， 還有肉類和蔬食主菜， 其中巴塔努爾是要事先預訂的， 其他還有開胃小菜、配菜、甜點、飲料等。 (注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687620840-1174210087-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687620839-2525723897-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687620839-48101420-g_l.jpg 一開始主廚就直接直火烤皮塔麵包 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687620843-3632779792-g_l.jpg 我們先點了鷹嘴豆泥、法拉費作為開胃菜 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687620844-2832725856-g_l.jpg 鷹嘴豆泥 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687620843-677921703-g_l.jpg 鷹嘴豆泥(Hummus)可以說是地中海國家和中東地區常見的料理， 老闆還特別將鷹嘴豆泥做出以色列當地綿密滑順的口感， 味道相當香濃。 淋上的橄欖油是以色列進口的， 橄欖香氣比常見的更強烈， 將鷹嘴豆泥和橄欖油攪拌均勻， 吃起來風味更棒。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687620844-1485857698-g_l.jpg 皮塔麵包蓬鬆又軟Q， 剛烤好的飄著麵粉香氣。 法拉費 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687620844-186806496-g_l.jpg 法拉費(Falafel)是以色列常見的國民美食之一， 以鷹嘴豆和多種蔬菜製作， 再油炸而成， 嘗得到蔬菜清香和鷹嘴豆的顆粒口感， 可沾些附上的白芝麻醬享用。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687620850-2942505994-g_l.jpg 將皮塔餅夾入鷹嘴豆泥和法拉費， 搭起來蠻好吃的。 我們合點的3道主菜上菜囉！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687620861-595871179-g_l.jpg 雞肉烤肉串 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687620853-731470254-g_l.jpg 雞肉是選用雞腿肉， 肉質鮮嫩多汁， 香料醃得入味很夠味。 搭配的以色列裸麥麵造型呈現可愛的星形， 口感QQ的。 牛肉烤肉串 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687620857-3176839969-g_l.jpg 牛肉是以絞肉形式呈現， 並以香料醃至入味， 口感挺紮實的， 又帶有炙烤香氣。 可以搭配薑黃飯和沾安巴醬享用。 辣阿東魚 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687620851-1386109630-g_l.jpg 這道算是我在這家吃到最特別的一道料理， 而且是這家在今年6月才開始販售的新品！ 選用新鮮鱸魚排， 先醃在醬汁中讓鱸魚肉入味， 然後再燉煮而成。 鱸魚肉質細嫩味道鮮美， 醬汁是用紅椒和黃椒做為基底去熬煮的辣味醬汁， 微微的辣度加上甜椒的鮮甜。 鱸魚下方還有手工牛奶馬鈴薯泥， 相當綿密又帶有奶香。 鱸魚搭著這醬汁和薯泥， 風味特別又美味。 老闆Orlo待客很親切， 而且中文蠻溜的說。XD 說到以色列料理， 以前曾吃過高雄河堤社區的「imma Israeli Restaurant 依瑪以色列餐廳」， 當時用餐的印象很棒， 可惜這家後來歇業了。QQ 還好現在在瑞豐夜市附近又有開了「LORACORLO 以色列料理餐廳」， 讓我得以回味以色列料理。 風格上有些不同的是這家走的是比較家常料理的路線， 不過餐點的口味呈現也很道地就是了。 總之這家是很棒的異國料理好選擇之一。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.215.251 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1688549894.A.1E5.html