[食記][高雄市] 都瓦哩印度廚房酒館 華榮店

完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/doon-valley-huarong/ 都瓦哩印度廚房酒館 華榮店 地址：高雄市鼓山區華榮路418號 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站 電話：(07) 5522805 營業時間：星期二~日 11:00~15:00、17:00~21:30 (星期一公休) 高雄市瑞豐夜市附近華榮路上近華欣路口的「都瓦哩印度廚房酒館」， 是印度籍老闆和印度籍主廚開設的印度料理餐廳， 供應獨家特製北印料理， 特色是著重在各道菜色香料香氣層次的呈現， 無論是咖哩、烤餅和燒烤料理都有豐富的選擇， 價位也比多數印度料理餐廳來得便宜一些。 3/10(日)約高中同學們聚餐， 有位同學對印度料理有興趣， 我們決定到華榮路上的「都瓦哩印度廚房酒館」聚餐。 店裡的布置很帶有濃濃異國風情， 天花板上掛著印度風格紙燈籠， 牆上有印度特色布織品裝飾以及印度風情照片和繪畫。 都瓦哩印度廚房酒館 華榮店：菜單 這家供應的咖哩主要有牛肉、羊肉、雞肉、海鮮、蔬菜等， 每種咖哩都有很多口味， 又有供應多種烤餅和多道燒烤料理， 以及米食、風味小點、甜點、飲品等。 (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) 完整菜單可參見店家FB粉專菜單。 都瓦哩印度廚房酒館 華榮店：餐點介紹 先上的是蔬菜湯， 酸酸鹹鹹之中又帶點清甜。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/03/20240310_111018-2.jpg 接下來我們合點了幾道菜色陸續上菜 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/03/20240310_112011-2.jpg 秘製羊腩咖哩 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/03/20240310_111900-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/03/20240310_112229-2.jpg 羊腩肉以洋蔥和番茄並加入主廚特製馬薩拉香料燉煮， 咖哩醬汁溫潤濃醇酸甜帶辛辣， 充滿多種香料帶來的豐富香氣層次。 羊腩肉肉質軟嫩帶點Q勁， 幾乎沒有羊羶味。 風味菠菜牛肉咖哩 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/03/20240310_111929-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/03/20240310_112121-2.jpg 牛肉以菠菜、香蒜和香料共同燉煮， 菠菜味挺濃郁的， 相較之下比較沒那麼辛辣， 不過香氣相當出色。 牛肉軟嫩多汁又燉得入味。 香蒜烤餅 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/03/20240310_111938-2.jpg 蒜味烤餅口感酥脆又有蒜香 原味千層烤餅 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/03/20240310_111949-2.jpg 千層烤餅比一般烤餅蓬鬆又更有嚼勁， 口感相當軟Q， 也有更多奶油香氣。 起士餡烤餅 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/03/20240310_112715-2.jpg 烤餅中間夾入滿滿起司， 口感紮實帶嚼勁的烤餅搭配香濃又牽絲的起司真好吃， 將起士餡烤餅搭著咖哩一起吃， 咖哩的濃郁辛香微辣結合起司的微鹹奶香， 創造出豐富層次味道。 烤餅搭著咖哩就是經典印度式吃法 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/03/20240310_112355-2.jpg 綜合烤肉拼盤 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/03/20240310_112806-2.jpg 有香料塔都雞肉塊、奶酪碳烤雞肉塊、烤雞腿、香料烤雞肉串等， 都是以塔都甕窯燒拷的， 多種烤雞肉一次滿足， 各自有其獨特風味。 其中香料塔都雞肉塊是以自製優格、馬薩拉醬汁佐茴香、胡荽、薑末等醃製成紅褐色， 奶酪碳烤雞肉塊則是以奶油、起司、芫荽、小豆蔻等香料醃製， 由於加入菠菜所以呈現綠色。 印式米布丁 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/03/20240310_121219-2.jpg 牛奶米粥加入玉米粉和糖慢煮而成， 口感軟綿甜度還可以。 「都瓦哩印度廚房酒館」的印度料理餐點水準很棒， 無論是咖哩、烤餅、燒烤料理都很出色又很美味， 是絕佳的異國料理好選擇之一。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.105.224 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1710901333.A.68B.html