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Re: [問題] 傳統市場買菜買肉如何判斷價錢合理

最新2024-03-28 19:29:00
留言36則留言,18人參與討論
推噓15 ( 15021 )
※ 引述《loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)》之銘言: : ※ 引述《meblessme (人身攻擊是爛人)》之銘言: : : 如題 : : 上次問豬肉片的事情 : : 後來也去跟肉店買了豬肉片回來 : : 吃起來也不錯 : : 但是市場上菜肉長期都是處於價格波動的 : : 尤其菜市場更是隨人開價 : : 也遇過看人下菜碟的販子 : : 本來就不是天天跑市場,常常混市場的 : : 要怎麼知道買的價格正不正常 : : 合不合理啊! : 合不合理嘛......... : 你真的有心就花時間把你所在地的三五個菜市場都跑一遍,每攤問價然後記下來 : (不要現場記會被海扁),他叫你買你就說你先繞一圈回來再買。 : 然後就會有心得。 : 然後肉魚蛋菜薯瓜,春夏秋冬每季不同, : 當然像我這種老一點(1970)的小孩小時候家旁邊就是田(台中市中心) : 春夏種米冬種菜就會知道為什麼冬天菜便宜; 幫補一點: 不要只看價錢 不要只看價錢 不要只看價錢 這家賣的比較便宜,那有可能是: + 品種不一樣 + 品質不一樣 如果不是秤重,而是已經分裝好的攤子,還有可能是: + 份量比較少 + 沒有處理過(有些攤子在分裝的時候會去蕪存菁) 所以賣貴的 不一定 就是黑心雷店 有些反而是「你去他那邊買可以省心省時」 (一把多花五塊可以讓我不用再仔細檢查一次,我個人是非常願意啦) ---- 傳統市場的美妙之處(同時也是可怕之處)就是需要時間累積 不只是看東西的能力,也包含跟攤商相處的過程 敝人不才,阮囊羞澀 現在在市場已經進入到這樣的階段... Orz 「老闆這個怎麼賣」 「那個現在貴喔... 你不要買比較好...」 -- 錢鍾書: 說出來的話 http://www.psmonkey.org 比不上不說出來的話 Hiking / Singapore 板 只影射著說不出來的話 and more...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.105.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1711166347.A.A4F.html

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1536
> Re: [問題] 傳統市場買菜買肉如何判斷價錢合理
cookclub03/23 11:59

36 則留言

JustSad, 1F
傳統市場真的要自己多嘗試or親友口碑推薦才知道…

JustSad, 2F
有些貴是有貴的道理,而且老闆也會佛心建議熟客該不該買

vimeo, 3F
我個人覺得近十年的傳統市場,果菜都整理的很好

vimeo, 4F
二、三十年前,每次買回來的菜都要挑,現在都不需要

JustSad, 5F
對!連豆苗都是挑好的,回家過水就能煮,不必買大賣場。

JustSad, 6F
全聯or家樂福一包70-80元,還不一定上架…

JustSad, 7F
傳統市場同價格一大包可以煮兩三盤,菜販挑過的更嫩!

loser1, 8F
vimeo:要挑的便宜菜有別的市場,台中市在新民街鐵路局倉庫

loser1, 9F
旁邊

vimeo, 10F
樓上搞錯我的意思,現在市場要麻就是有機要麻就是走量的攤

vimeo, 11F
不需要特地挑市場,一個市場裡什麼攤都有

marsper, 12F
不能同意更多了,一肉一況一價

chenyei, 13F
同意,我買菜不問價錢的,因為都是固定攤位,信任老闆的

chenyei, 14F
開價

tara75, 15F
每間都買一點 以後就知道買哪間了

eagleken, 16F
同意,在菜市場價錢不一定是一切,我買過很便宜的花椰

eagleken, 17F
菜,結果蟲挑不完,買過很便宜的葉菜,結果是有水的,

eagleken, 18F
濕答答的,隔壁攤比較貴,但是是乾的,在市場就是慢慢

eagleken, 19F
逛,多逛幾次就會有心得了

davismo, 20F
同意!家裡的老人家都只比價格,不看種類產地,超無言...

mukey, 21F
傳統市場是練功場,練挑選眼光,也練議價能力

imjoanne, 22F
常光顧培養感情,相信老闆也會很樂意介紹好吃的部位

budda, 23F
要親自買親自煮親自吃,然後綜合分析後,就能找出自己的偏

budda, 24F
好,有人喜便宜、也有重品質、或是如我能不用自己動手更好

budda, 25F
(花椰菜都挑好切好一袋賣),這是菜市場可愛之處

hsuehhm, 26F
挑老闆+1 選進貨品質價格&老闆節奏合拍的攤位就好 每家

hsuehhm, 27F
攤商有自己喜好風格

hsuehhm, 28F
比價之前得確定同品質 否則無意義

kagf, 29F
當練經驗囉!同樣菜市場 不同攤 同樣肉品部位 同樣價格!好

kagf, 30F
吃不好吃差很多

una283, 31F
被老闆這樣說 旁邊有沒有出現三條線

PsMonkey, 32F
阿就是真的窮,有什麼好三條線的 XD

meblessme, 33F
感謝多了參考

m3791913, 34F
買久了有的老闆會知道客人預算在什麼程度

IanLi, 35F
看價錢只會進陷阱,要學會識貨,若不熟就先走一圈,看一下

IanLi, 36F
當季的熱門品項有那些。

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Re: [閒聊]平均一餐花多久時間完成?
這種問題基本上... 不是說沒意義 而是答案很可能對你沒意義 單就我來說,有客人來吃飯、煮給一家三口吃、煮給自己吃就差很多 有客人來吃飯,光想菜單(包含提前問客人飲食禁忌喜好) 就得花上半個小時以上,買菜另計 有時候要求新鮮的還得前一天去攤
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