[問題] 分離乳清蛋白當做炸粉？

最近一直在找低碳水的炸雞粉 以下試過 1.椰子粉-口感很軟爛 吸很多油 2.杏仁粉-杏仁的味道和炸物很不搭，碳水也高 3.豬皮粉-不易包裹在肉上，而且反式脂肪不健康 剛剛在youtube上看到有人使用分離乳清蛋白 當作炸粉，看起來相當不錯 分離乳清蛋白碳水相當低，如果炸起來真的像影片 酥脆像原本炸雞，那就太神了 我的疑問是，這就是一般健身的人在吃的乳清蛋白嗎？ 炸起來的效果真的那麼好？ 有沒有推薦的牌子 失敗太多次 已經沒自信了 感謝各位 影片 https://reurl.cc/A4eqxK -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.89.129.38 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1709837524.A.A61.html