[問題] 乾式熟成牛排會酸正常嗎?

各位好 關於食物的問題不知是不是可以在這裡問。 今天去了一間頗有名氣的牛排餐廳吃飯 由於是第一次點乾式熟成牛排(25天乾式熟成) 吃的時候覺得怎麼口味酸酸的，不至於到壞掉的感覺、但不怎麼好吃， 當下想說可能乾式熟成就是這種味道吧 後來結帳的時候問店家是說這是正常的，台灣一般是濕式熟成較常見 乾式熟成台灣人吃不習慣，當下接受了這個說法。 回家後越想越奇怪，這麼貴松松的牛排真的會這麼不好吃還是很多人點嗎? 請問美食專家的各位吃過的乾式熟成牛排真的都帶酸酸的味道嗎? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.188.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1594389668.A.951.html