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[問題] 鍋被公公刷成這樣還能用嗎

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最新2019-11-24 18:25:00
留言93則留言,41人參與討論
推噓35 ( 35058 )
我實在不知道去哪裡求助 ... 所以在這裏發文了 先看圖吧 https://i.imgur.com/8EpYy1B.jpg
[問題] 鍋被公公刷成這樣還能用嗎
問題.1 我公公説這是純鑄鐵的鐵鍋,很重,看的出來是嗎? 問題.2 用了快要20年,但是鍋刷成這樣,炒出來的菜不會重金屬含量過高嗎?對身體不會不好嗎 ? 問題.3 他還說這樣更補鐵,女人吃還有好處……這一塊我知識匱乏,是嗎?真是這樣嗎? 公公一直説沒關係,以前大廚房的鍋都是這樣,不會有事。這個鍋確實用油保養的很好, 如果不看這個,就炒鍋而言很好用,就是很重。 但是最近我才發現,我公公常常拿著不知道什麼粉末刷每一個鍋,一週會有一次的在刷鍋 裡鍋外的黑黑的東西。看的出來他很累,但是公公強迫症有點重,而這個去漬效果似乎也 很好..... 我已經有一段時間沒有吃他們做的菜了,最近看到鍋後我更不敢吃她們做的菜,我小孩也 小,所以通常都是另外用買的不沾鍋做菜..... 新的炒鍋買了兩個,我不放心這個鍋要他們換,他們覺得新的沒有舊的好用.....於是我 開始了晚餐減肥........造成並非我本意的瘦了很多,也算是因禍得福啦 離題了XD 問題還是那幾個...這個鍋沒問題嗎? 還是我太雞蛋裡挑骨頭了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 172.104.190.156 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1574140353.A.AF1.html

93 則留言

schel, 1F
這張照片看起來有點噁心,哈哈,是全黑的只是閃光太強嗎?

schel, 2F
如果沒有上塗料的合格鑄鐵鍋是不會有重金屬溶出的

schel, 3F
相反的,有上釉或其他塗料的就有機會,補鐵的問題,之前的

schel, 4F
研究是說會,但是因為在我們日常生活能吃到的鐵質夠多了

schel, 5F
不過鑄鐵鍋要防鏽和不沾主要是靠養鍋時的油膜,這樣好像會

schel, 6F
刷掉

kingclys, 7F
鐵鍋的上的鐵,人體不太能吸收

kingclys, 8F
單純只是賣鍋子的話術

kingclys, 9F
鐵鍋本質很耐用,有保養好沒生鏽就好

Sutter, 10F
就算網友說鍋不能用,老人家就會聽嗎?

Sutter, 11F
那是他們的生活習慣,你要不自己住要不不要吃,也不能怎

Sutter, 12F
麼樣吧

sofisofi, 13F
我會想買個新鍋 然後不讓他刷XD

momicats, 14F
好像油垢沒刷乾淨

genic, 15F
圖片看不出來是不是生鐵或是鑄鐵,兩者之一刷出傷痕也沒食

genic, 16F
安問題。不過樓主是心裡有疙瘩來討拍的。

genic, 17F
只聽過不沾鍋刷壞掉塗層有毒。

webster1112, 18F
沒鍍膜/刷乾淨 這是好貨!! 不會有鐵問題!人體不吸收

null0826, 19F
你這照個一角的看不太出來,照一下全貌吧

sylvia25856, 20F
不是 你跟你公公是不是都沒高中畢業XD 為啥差了一代

sylvia25856, 21F
結果觀念一樣啊 人體可以吸收的鐵叫做鐵離子 你這

sylvia25856, 22F
種鐵鍋的鐵是鐵原子 根本不可能被消化吸收啊....

sylvia25856, 23F
如果不是常常煮酸性食物 鍋子又有鏽 讓鐵被氧化出來

sylvia25856, 24F
是不太可能有什麼影響

DWR, 25F
這個積碳看起來很嚴重啊

isud40401, 26F
這是好東西傻傻的,鐵鍋用久出現的油膜而已

isud40401, 27F
要刷掉是太厚影響導熱!說真的煮出來絕對比不沾鍋健康

mema, 28F
鐵原子.....我到底看了什麼

schel, 29F
呃,鑄鐵鍋煮食時會有鐵離子釋出,不是吃鍋子,過去研究證

schel, 30F
實食物中鐵離子含量的確變高,且降低孩童貧血機率,不過那

schel, 31F
是在未開發國家,在台灣其他食物來源比較多

schel, 32F
不要隨便笑人高中沒畢業歐!

naker, 33F
鐵原子...

cobal, 34F
還好不是說鐵金鋼被吃進肚子

sazabi, 35F
如果是鐵鍋的前提下,很遺憾公公是對的,討拍失敗

dark0101101, 36F
不沾鍋其實才更需要注意塗層剝落的問題

SamuelKL, 37F
你公公是對的

SamuelKL, 38F
你也不是雞蛋裡挑骨頭 只是沒讀書而已

psp123456e, 39F
純鐵鍋的話 你公公是對的==

qooxxp, 80F
,很容易將油燒到發煙點以上才開始烹煮,此時產生的自由

qooxxp, 81F
基對人體有害,若使用不沾鍋,開小火,冷油冷鍋也可以慢

qooxxp, 82F
慢烹煮,鐵鍋開小火不是不行,但是要有一定的廚藝

Epimenides, 83F
實際上很少看到換了鍋子就換煮法的人

Epimenides, 84F
因為火力是食譜決定的 不是(也不該)由鍋子決定

Epimenides, 85F
不沾鍋只是多了(本來不在那裡的)限制

emicoy, 86F
鐵鍋要不沾也不能大火喔,鍋熱了就轉中小火倒油,不要有油

emicoy, 87F
煙。

livcruise, 88F
只感覺油垢積很厚 也贊成是衛生問題!

balius, 89F
有些烹調方式不會沾的當然就跟鍋沒多大關係,不沾鍋就是可

balius, 90F
以用不同的煮法才出現的不是嗎?

weiwei08, 91F
沒有人在意公公刷鍋子的粉嗎?原po要不要確定一下那個

weiwei08, 92F
粉是什麼,以前在餐廳打工也會用粉來刷油漬,但那是不

weiwei08, 93F
可食用的,所以我們只用在爐子或墻上

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