[食記] 平鎮。木村堂

餐廳名稱：木村堂 消費時間：2023年/8月 地址：桃園市平鎮區環南路449號 電話：03-4932526 營業時間：12:00-15:30, 17:00-22:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/09/blog-post_5.html 因羿燒肉食記推文而得知木村堂，查詢相關食記，前身似 乎是一燒十味昭和園，木質裝潢氣質確實有些相像。 這裡走吃到飽路線，分成三個價位，為766、988及1188元 。基本款品項已不少，高價位的差別在於有相對高級的肉類和 海鮮，斟酌後選了988元的中間款。 店家除燒肉外也提供火鍋，是否需要可自行選擇。自助吧 以飲料為主，種類不少。醬料檯有檸檬汁、味噌醬、照燒醬等 ，桌邊抽屜裡也有各式調味粉。 https://i.imgur.com/yhPHyr8.jpg 自助吧最特別的是有提供牛丼。分別是一鍋白飯及一鍋醬 煮牛肉，再由客人自行盛裝澆淋。醬汁很夠味，牛肉煮得軟透 但略嫌乾澀。 冰品有哈根達斯和霜淇淋機，哈根達斯冰櫃裡有大冰堡， 長得很像一般餐廳的炸冰淇淋，可在炭火上略烤過，讓外皮帶 點熱度及酥度。 燒肉是用炭火，需要換炭換烤網都可隨時跟服務生反應。 因點988元的品項，主力便放在此，基本款點的相對較少。點餐 是掃QR CODE，每次最多八種品項，點完後需等待十分鐘才能再 點。 https://i.imgur.com/UAPITJ6.jpg https://i.imgur.com/1jtEmsO.jpg https://i.imgur.com/LLHMK93.jpg 肉品點了嫩肩醬燒板腱牛、嚴選Pr霜降牛、極上翼板羽下 牛、木村秘製牛肋條、韓式厚切豬五花、秘傳鹹豬肉、椒鹽松 阪豬及香嫩櫻桃鴨胸等。牛肉意外不大亮眼，個人相對較喜歡 松阪豬的彈脆和櫻桃鴨胸的軟嫩帶脂。 海鮮及其它燒烤品項點了白玉雪干貝、特選大草蝦、上選 墨魚香腸、秘製胡椒蝦、魟魚翅（這個實在不會烤，烤失敗沒 嚐到滋味）及日式烤麻糬，表現大抵比肉類好些。胡椒蝦不是 用泰國蝦而是白蝦（？），胡椒鹹香一般。 非燒烤類點了和風沙拉，表現中規中矩。 火鍋湯頭清爽，適合拿來煮些青菜解膩及假裝吃得健康。 一路吃來大抵可接受，但印象不深。店內音樂聲量不小， 再加上客人的談話聲，環境略顯嘈雜。店員忙碌不易尋找，但 會不定時巡場協助收拾空盤，態度也很親切。點餐系統常有反 應遲緩情形，有待改善。 延伸閱讀： 桃園中壢區。羿燒肉 https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_6.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.221.109 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1693899380.A.F48.html