[食記] 中壢。粵濠燒臘

餐廳名稱：粵濠燒臘 消費時間：2022年/3月 地址：桃園市中壢區龍東路282號 電話：03-4662225 營業時間：11:00-14:00, 17:00-18:00, 週日休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_18.html 在龍東路晚餐推薦文裡抄得粵濠燒臘，循址前來發現是劉掌櫃 原汁牛肉麵。正疑惑是否自己抄錯資料，才發現一旁更小的店面就 是粵濠燒臘。 店家沒有內用位，傍晚五點出頭前來便已見購餐人潮。這裡的 燒臘有燒鴨、叉燒、油雞、香腸，其它還有酥炸豬排、黑胡椒豬排 和酥炸雞腿飯。 綜合三寶飯 80元 自選雙拼飯 75元　烤雞腿 50元 https://i.imgur.com/hNzHJ9L.jpg 便當有三道配菜，初訪時為高麗菜、類似雞卷的丸子（不知正 確名稱）及菜心，用油量適切，鹹度稍高。米飯口感偏硬。店家會 詢問是否要附辣菜脯，菜脯鹹辣均重。 初訪想說選三寶飯把雞鴨叉燒都吃了，豈料三寶的主菜卻是香 腸、油雞和黑胡椒豬排，完全出乎我意料。 香腸紮實，鹹中微酸；油雞軟嫩；黑胡椒豬排氣質比較像滷排 骨，入味又軟，但沒什麼黑胡椒味，醬汁偏鹹。 　　附湯為紫菜蛋花湯，湯頭一般。 https://i.imgur.com/hOhXD9j.jpg 二訪想把燒鴨和叉燒補齊，因此買自選雙拼飯。這天的配菜為 肉末小黃瓜、素肚及高麗菜，高麗菜油鹹較明顯。 　　叉燒表現不差，雖以瘦肉為主，卻彈而不乾硬，蜜汁香氣也足 。燒鴨未入味且油香缺。 https://i.imgur.com/p7gucuI.jpg 　　烤雞腿的帶蜜汁甜香，腿肉彈嫩入味，雞皮稍韌但不至礙口。 　　整體而言，這裡的燒臘價格平易近人，燒鴨不大推薦。店家生 意興隆，不妨避開熱門時段前來。 延伸閱讀： 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.132.78 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1647613532.A.2F2.html