[食記] 中壢。福州一街_協力香雞排

餐廳名稱：協力香雞排 消費時間：2020年/10月 地址：桃園市中壢區福州一街247號 電話：03-4620289 營業時間：16:30-00:00, 週日一公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_23.html https://i.imgur.com/SHRglQV.jpg 之前關於協力雞排的情報不少，只是在幾經打擊後，決定訪完 福州一街這家協力雞排後就收手。 　　這家協力雞排的品項挺多，也有相對少見的台南大扁。本照例 該點雞排做比較，然而有板友提及除雞排外其它表現均優，於是從 善如流。 鹽酥雞 50元 魷魚頭 50元 台南大扁 20元 雞皮 30元 蘿蔔糕 20元 糯米椒 30元 https://i.imgur.com/JJHKSdZ.jpg 店家瀝油工夫很好，食材吃來乾爽。香辛料的部份僅有九層塔 ，份量不多，但乾酥不吸油。 　　鹽酥雞軟嫩入味，略有排骨酥氣質，可惜部份帶骨比例過高。 魷魚頭外酥內軟；雞皮薄脆如餅；台南大扁酥中有鮮。椒鹽鹹度適 切，提味而不厚重。 https://i.imgur.com/LKNwqGB.jpg 　　蘿蔔糕和糯米椒會刷醬，醬汁下得輕手，微鹹甜。蘿蔔糕麵衣 不均且酥脆感一般，內裡綿密。糯米椒算是鹽酥雞攤少見食材，辣 度溫和，但說不上什麼特別處。 　　協力香雞排之旅終於到了尾聲，這家協力有些食材的表現確實 亮眼，讓我旅程的句點能留下些許欣慰。 延伸閱讀： 桃園中壢區。南園二路_協力香雞排 https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_5.html 桃園中壢區。榮安十三街_協力香雞排 https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_24.html 桃園中壢區。忠孝路_協力香雞排 https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_21.html 中壢。中央西路_協力集團香雞排 https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_82.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.170.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1603467709.A.E7C.html