Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？

先不說是不是亞洲第一 我覺得光是能在小小一個台北吃到幾乎整個亞洲的料理 和大部分歐美的料理 還都有一定品質 就已經夠格說是美食之都了 米其林指南 光台北1~3星就可以看到有各種不同菜系 不同國家的美食了 先說我亞洲國家只去過泰國和日本 所以其他可能會有偏見 至於"台菜"這點 討論到料理就不能避免討論起歷史和文化 台灣歷史隨便翻一下都是被XX國殖民 荷蘭日本中國 還有一個國家殖好幾次的== 那台灣料理自然不可避免會變成融合各國料理的樣子 為什麼多樣性不能當作一種特色? 難道談論起越菜時要把所有法國的要素通通剃除嗎? 如果所有料理都要追本溯源 那大概世界各國的菜系有一半都要被說不屬於那國 光是一堆國家不產香料這點就... https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurants/1-star-michelin/2-stars-michelin/3-stars-michelin 米其林指南 算評論美食比較有公信力的了吧 台北1~3星 裡面就有不少分類是"台菜"了 而台菜裡面不免俗的會有中國不少菜系的影子 甚至我覺得有些台灣的泰式 中式或日式料理都已經算台式的一種了 就像是名古屋的台灣拉麵也沒有台灣人會覺得那是台灣料理吧 台灣的泰式料理從很不泰國到很泰國都有 正統泰式我覺得公館那邊的泰街頭就真的和我在泰國吃到的完全一樣 一些泰式料理店和泰國的還真的差蠻多的 更別說那知名的台灣原創的月亮蝦餅 而台灣的中菜要說純中菜...好像也沒那麼正統 要從很正統到中國根本找不到的中菜也都有 還有像是牛肉麵也是經典的中國沒有的中國料理 回到標題 台灣美食到底有沒有亞洲第一呢? 我覺得第一是很難分的 同樣米其林星級的 做到極致的泰式 日式 台式 中式料理之間 我覺得並沒有甚麼高下之分 但如果是說多樣性的話 我覺得台灣還真的有亞州第一的等級 ------ https://i.imgur.com/uN219Vz.png -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.88.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1695038775.A.1ED.html