[食記] 桃園。牛丼

餐廳名稱：牛丼 消費時間：2023年/8月 地址：桃園市桃園區南華街100號 電話：03-3383245 營業時間：10:45-19:30, 週日休, 不定休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/09/blog-post_12.html 因「壹品壹豬腳」食記推文才得知這家「牛丼」。店家位 在南門市場一帶，頗有老店氣質，用餐環境稍嫌簡陋。 豬腳、排骨飯和牛肉燴飯皆有抄得推薦，分了幾次拜訪。 附湯湯料很少，湯頭調味稍重。 排骨飯 95元 https://i.imgur.com/kRes4KM.jpg 初訪點排骨飯。配菜只有高麗菜和酸菜，兩者均偏油，高 麗菜鹹淡合宜，酸菜偏甜。米飯表現一般。 排骨賣相挺好，肉質厚實不柴澀，醃的味道淡而帶甜，未 灑椒鹽。 內裡桌面有放一盤辣椒小魚可自取，鹹辣夠味香氣缺，能 稍微提升整個飯食的滋味豐富度。 豬腳飯 95元 https://i.imgur.com/JJp7dEo.jpg 豬腳飯價位配菜相同。豬腳相對近喜好，口感軟嫩不爛， 滷汁略甘，私心希望醬油鹹香能再明顯些。 牛肉燴飯 105元 雞腿 單點 90元 https://i.imgur.com/wjBGvWm.jpg 牛肉燴飯是用牛肉片及油菜下去拌炒，醬汁鹹香夠味，適 合下飯，牛肉片有嚼勁不算太老。 雞腿醃得入味，外皮酥脆稍硬，肉質紮實中帶點嫩。 日式快餐 105元 老實說幾次吃下來不算驚豔，致命傷在於環境、配菜和白 飯，但實在太好奇什麼是日式快餐，網路上又查不太到，決定 親自試試提供情報。 到手後有些後悔，因為日式快餐其實就是排骨飯多了片火 腿和美乃滋仿鮑片。毫無日式元素的賣相，讓人不解「日式快 餐」的名稱由來。 儘管對牛腩飯和招牌飯也很好奇，但一直吃著陽春配菜的 便當，著實令人疲乏，餘下的就留待大家自行體會。 真要說上店家特殊之處，路旁騎樓會放置剩飯，吸引一堆 麻雀和鴿子搶食，這景象著實罕見。 延伸閱讀： 桃園。壹品壹豬腳 https://iamlarle.blogspot.com/2023/07/blog-post_21.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.212.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1694527314.A.36C.html