[食記] 桃園。上巧味蒸餃

餐廳名稱：上巧味蒸餃 消費時間：2021年/4月 地址：桃園市桃園區鎮四街63號 電話：03-3333273 營業時間：16:00-22:00, 週日公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_4.html 在桃園美食推薦裡抄得上巧味蒸餃，無奈鄰近太難停車，最近 才有緣前來。 　　店家的品項很簡單，只有蒸餃和四種湯品。湯品中以酸辣湯最 多人提及，便不作他想。 蒸餃一籠（十顆） 40元 酸辣湯 35元 https://i.imgur.com/27kXKhI.jpg https://i.imgur.com/HMMk8eO.jpg 剛就座點完餐沒多久蒸餃便上桌，心生不妙感，看到乾枯的賣 相驚恐更添，不過做人不能當外貌協會會員。挾起一顆入口，證明 這顆蒸餃表裡如一，做人，不對，是做餃實在。 　　餃皮帶點厚度和嚼勁。內餡單薄不飽滿也沒有湯汁，無論豬肉 或蔬菜都絞得細碎無口感，幸好調味夠這點還能提。桌上調味罐裡 最特別的大概是蒜泥，誠意滿滿沒有一堆水充數。 https://i.imgur.com/kTcgrdE.jpg 　　酸辣湯表現比蒸餃好些，湯頭勾芡厚薄適中，滋味重於鹹酸， 微辣，辣度來自辣椒而非胡椒。湯料有豆腐、木耳、豬血、蛋花等 ，榨菜應該算是相對特別的食材。 　　一路吃來毫無感動，不過網路評價高達四點三顆星，還有留言 寫得洋洋灑灑，加上爬文發現桃園板友一堆盛讚推文，建議你還是 親身體會。 延伸閱讀： 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.170.180 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1620121314.A.801.html