[食記] 牧川鍋物-還有三字頭的鍋物吃到飽

餐廳名稱：牧川鍋物 消費時間：2023年/12月 地址：高雄市前鎮區一心一路148號 電話：07-7213700 營業時間：11:30-15:00 17:30 -21:00 每人平均價位：$348-398+10% 可否刷卡：否 有無包廂：無 完整圖文介紹: https://pse.is/5hc6we https://i.imgur.com/HnfGfBz.jpg 牧川鍋物是間回家路上無意看到的店, 正確位置在一心路靠近瑞隆商圈附近, 其實周邊主要是以住家為主, 並不是明顯商圈, 只是剛好看他們掛出吃到飽布條, 但其實網路上看到牧川鍋物是從三多路剛搬過來, 然後粉絲專頁有顯示最近還開了三民區分店, 最厲害的是這邊平日中午只要348+10%, 假日全天也只要398+10% 現在餐廳幾乎每年都在漲價, 竟然還有三字頭的火鍋吃到飽真的厲害, 想說溫馨的小店放假來試看看 牧川鍋物一心店是以透天作為格局, 其實店面並不大 一樓只有4張桌子, 並不是傳統吃到飽火鍋大型擁擠的感覺 我們連假前的中午來並沒有很多人, 畢竟周邊應該也不可能有什麼路過客 周邊停車要尋找停車格, 最近收費停車場在和平路跟籬仔內路十字路口, 旁邊還有這兩年很紅的親子工業風公園, 如果搭乘公共交通工具, 輕軌籬仔內站步行過來也只需要5分鐘時間, 其實還蠻方便的 這邊肉品是採自取方式 , 基本方案提供了自助吧臺裡所有的肉品, 火鍋料, 蔬菜吃到飽 也可以升級100元海陸雙饗, 可以另外點額外海鮮, 今天我們選擇的是基本方案, 所以都是採用自取~ 這個模式我還蠻喜歡, 完全不用受到點餐數量限制, 所以不會有被控餐的感覺, 我印象中小時候這種火鍋吃到飽都是自己去拿肉品, 能夠吃的真的可以吃到很多, 但是還是不要浪費為主 https://i.imgur.com/3vSTGmp.jpg 基本方案就能享用到鮮雞腿真的是超級有誠意, 而且當天還多了一種海鮮不用加價,ㄗ悛漪O雕魚, 不知道是不事經常性的會出現~ 另外蔬菜也是採用自取, 提供基本的菜葉類蔬菜, 像是高麗菜, A菜等等 選項不會很多但是基本的都會有~ 附餐部分也是採用吃到飽, 除了提供白飯以外還有意麵, 日曬麵, 王子麵, 統統也是可以無限量享用, 另外也提供了基本的火鍋料像是貢丸, 魚丸 還有個人覺得蠻好吃的黑輪,W加火鍋豐富性~ 這邊蔬菜處理蠻乾淨, 而且切得也比較細一點, 有些大型的火鍋店可能出餐比較趕蔬菜都切得太大片, 有時候回到桌上還要自己裁切一下比較好用餐XD 沾醬部分意外還蠻日式的, 除了基本的沙茶醬醬油之外, 胡麻醬柚子醬和風醬都很適合搭配肉品, 柚子醬濃稠的香氣很推薦用來搭配胡麻加點洋蔥~ 飲料提供水, 紅茶, 雀巢飲料還有可爾必思, 白桃烏龍系列 比較可惜沒有無糖茶飲~ 用餐時間是100分鐘, 也就是一個小時40分鐘, 因為都是採用自取方式所以我覺得非常足夠, 實際上我們一個多小時就吃飽了~ 除了兒童價位之外, 店家還有銀髮優惠65歲以上持證 $300, 湯頭部分只要有3個人以上就可以直接開兩鍋, 對於家中有不吃牛和海鮮的人可以分開享用很貼心 兩人以上就是免開鍋費, 可以按照自己的喜好單點其他飲料或者是加購的海鮮 整體來說蠻彈性的~ https://i.imgur.com/WMEbsLr.jpg 蒙古天香回味鍋 以前在火鍋店喝過一次覺得這個湯頭很適合用來喝湯 鹹鹹的口感很順口,鶺Y還蠻好喝的, 而且我還有看到老闆在廚房裡面煮湯很真材實料, 並不是平價火鍋就隨便處理~ https://i.imgur.com/gV2xc3J.jpg 低脂牛 | 培根牛 這邊肉品的品質真的很實在, 牛肉提供兩種, 顏色都很漂亮 https://i.imgur.com/DvzanHU.jpg 培根牛的油脂很香甜, 脂肪的比例上合理, 低脂牛肉雖然油脂比例比較低 但是吃起來也是蠻軟嫩的而且不會這麼油, https://i.imgur.com/ZeRn1W4.jpg 梅花豬肉 很多人喜歡日系火鍋吃到飽, 是因為他們的豬肉真的很厲害, 我覺得這邊梅花豬真的完全不輸, 通常平價火鍋吃到飽的豬肉都有豬腥味 這邊豬肉口感鮮甜而且切得很厚~ 豬五花肉質比例較偏油一點 但是拿了幾盤這盤已經算是最油, 大概就是55 左右, 甜度很夠, 但是豬肉部分個人還是比較喜歡梅花豬~ 牛肉餃 店家的創作, 我覺得蠻好吃的中間是牛絞肉, 調味上是胡椒味突出, 很像手工蛋餃感覺 但是外皮是腐皮紙, 軟軟QQ的~ 雞腿肉 雞肉提供兩種選擇. 分別是整塊的雞腿肉, 還有雞肉片, 當然還是推薦要吃原塊雞腿肉, 鍋子大小真的就是2個人一鍋最剛好, 加上是使用瓦斯的關係,N鍋的速度還蠻快的~ 甜點的部分提供冰淇淋, 還很有誠意的提供脆皮甜筒, 四種口味選擇上偏少了一點, 但至少還是有提供餐後甜點的選擇 二樓還有兒童遊戲區, 牧川鍋物肉品的品質其實比我預期得中還要好, 肉品可以自取, 環境也蠻OK的少了吵鬧的感覺 湯頭個人也很喜愛, 而且4個人就可以開兩鍋很彈性 網路上也沒什麼人推薦過, 這個食材水準加上價位以現在的物價來說真的是超強, 但是就是店內的座位真的不多, 加上位於非商圈 避免撲空找不到東西吃, 推薦一定要先訂位囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1703851424.A.E22.html