Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其

小弟也覺得很汗顏。米其林星級餐廳沒吃過幾家，2家3星、兩家2星、5家1星而已。 菜式也沒多少變化，法式、日式和中式而已。 還沒機會在台灣體驗這麼高大上的義大利料理。 一般來說，星級餐廳除了料理要美味，擺盤、室內陳設到服務都要有高水準。 以其中一家海外的3星來說，每個月底開放下個月的訂位，都是秒殺。 搶到之後，會有電郵請你提供詳細資料並匯定金，並且提供飲食禁忌、是什麼樣的場合， 回信之後，還會有專人打給你，跟你確認細節，並且重申服儀、報到程序和扣款規定等。 在等待期間，如果有問題或變化，不管是電郵還是電話，一定讓你找得到人。 到了現場，服務生不會白目到要你出示證件證明你是本人，只要有訂位紀錄即可。 幫忙帶位之後，還會貼心地問你「可以上菜了嗎？」、「燈光、溫度可以嗎？」， 提供香氛濕紙巾，然後陸續上餐前酒、開胃菜、麵包等等。 如果有特殊場合(譬如紀念日或生日)，主廚還會另外加贈小點。 有需要服務的時候，你甚至不需要開口，服務生都會立刻到位問「有什麼可以服務？」 譬如有一次，那時小孩還小，餐具掉地上幾次。服務生沒有一點不耐煩， 不但馬上更換，還會拿小玩具來贈送，逗小孩笑。現在想來真是把他們自己做小了。 之後，餐廳還會寄電郵做滿意度調查，事後還會把你建檔，包括飲食禁忌等， 下次用同樣的電郵或電話訂位，餐廳馬上就知道你的習慣和偏好。 看來這些星級餐廳太low了，哪比得上這間餐盤餐廳。 ※ 引述《L1ON (我是獅子~(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ♪)》之銘言： : 我相信 : 吃過高級料理的鄉民應該多的跟山一樣 : 我說一下 : 肥宅的女兒兒子 : 上個月吃一家米其林1星級的餐廳 : 上網訂位後 : 他們打電話詢問肥宅的女兒 : 過敏原 有沒有不吃的東西 : 確認好之後 : 當天 肥宅兒子女兒因為開馬自達遲到 : 他們帶進座位後 : 顧客與顧客間隔也比較遠 : 用餐時店內的服務員不少 : 隨時注意他們的用餐進度 : 是否上下一道菜 : 會主動幫客人介紹餐點特色 : 和南港的餐廳比起來 : 這間米其林餐廳大概比較缺錢 : 所以比較巴結客人 對客人比較親切 : 然後結帳金額要一萬多 : 嗚嗚嗚嗚 : ※ 引述《a80530 (風斬)》之銘言： : : 根據行政院公告的「 訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約應記載及不得記載事項 」， : 除 : : -----以上為政府訂金規定---- : : -----以下為店家低消規定---- : : 《訂位須知》 : : 每日菜色均取決於當日取得的食材，為不限制取得好食材的可能性，餐費每人3800元起 : ， : : -----分隔線---- : : 所以說法律規定20%，但他收100% : : 這樣不管如何，店家都站不住腳吧？ : : 感覺就是告了就是能拿80%回來，他就賭有些人不告 : : -----分隔線---- : : 不過我看評論，店家爭議滿大的，很多其實大部分人都不太能接受 : : 1：有人訂2桌，結果店家說2桌認識，所以整團轟出去，訂金全扣 : : 2：有人確診，所以找人代替（或少1人），店家說不能代替，直接整團轟出去，訂金全 : 扣 : : 3：有一團全到了，報到完後一個去停車，整團也被轟出去，訂金全扣 : : 4：颱風天政府宣布放假，消費者中午親自去看店家中午沒開，消費者電話打不通，所 : 以? : : 事實上，很多感覺都是店家找理由賺訂金而已，畢竟不用服務也有100%金額能賺 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 66.171.116.201 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1697756327.A.5C0.html