[閒聊] 最近買魚心得

之前市場看到黃尾瓜大出 好幾攤都有而且擺到快滿出來的程度 沒吃過好奇買了一條 回家一查發現也叫四破 以前吃過四破乾乾的不好吃 以前買沒注意到尾巴是這麼漂亮鮮豔的黃色不然就比較有印象 想說應該煮湯比較不會乾 但莫名的就想吃乾煎的 結果意外的非常滑嫩好吃 幾天後攤位上看到黃尾瓜 暗暗淡淡的看不出鮮豔的黃尾 以前到底是買到不同種還是不新鮮 昨天又看到鮮豔的黃尾忍不住買了好幾尾 好像不小心煎太久，沒之前的滑嫩 之前聽到台灣人不懂魚都只會吃養殖魚 海魚那麼多種 適合的烹飪方法不同 現在網路查資料方便但魚名也夠混亂了 更何況以前資訊沒現在方便 更重要的是忙碌 一次買多沒那個腦力心力去記各種調理方法 養殖的大多適合各種調理 無腦買的概念 也因爲海魚種類繁多 價格也是議題 昨天的黃尾瓜路北開價220路南130 兩攤就斜對面而已 第一次買160 聽到220只覺亂開價沒半點遲疑就走 我知道魚法 鮮度都影響魚價 但明碼標價的攤位放到黯淡也沒降價 真的要有閒有體力溫度不熱有時間逛市場 想想養殖魚真的是無腦買就好了 我喜歡穿洋裝不用考慮上下搭不搭 問題是就算超便宜休閒的洋裝 去市場還是太dress up了 （不知中文怎麼表達這概念） 遇到開價會停一下的攤販 我也停一下想想鮮度跟價格 也會看到想買的後 再看看有沒有其他有興趣的 先問沒很有興趣的價格後再問有興趣的 非常隱晦的殺價方法 不知道大家會這樣嗎？ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.83.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1713324773.A.113.html