※ 本文轉寄自 ptt.cc, 文章原始頁面
[問題] 烘培時間
目前看的食譜大部份都來自水管
最後會提到烘培時間
但有時看不太懂
ex:
同一個蛋糕有兩種時間
190/150 15mins
150/150 15-20mins
請問這是什麼意思?
190度到150度抓15分
or
150度 15-20分
是這樣嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.31.208 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1696301430.A.2DD.html
21 則留言
arsonlolita 作者的近期文章
17cookclub
[問題] cream cheese 去哪買?之前習慣去好市多買 https://www.daybuy.tw/costco/36635/ 這款 最近去好像沒了 不知道是缺貨還是怎樣沒看到了 請問哪邊還能買到品質不錯 大概一兩公斤差不多包裝的容量？ thx!
27cookclub
[問題] 請推薦製作甜點的YouTuber個人習慣是找食譜為主 不過有些創作者會額外把作法講解清楚 什麼動作該注意 ex糖餃子 然後最近翻到厭世甜點店有些教學(舊的影片,新的好像不走這路線了,流量不好) 想問問有沒有其他不單單只依照甜點食譜製作的youtuber 或是像阿淇博士也可
10cookclub
[問題] 自製巧克力冰棋淋太硬了請問一下如果成品太硬要怎麼改善? 我知道糖可以抗凍 可以退冰後加糖打均再重新冰嗎? 之前有作做純可可粉+練乳+糖的板本，還不算太硬 這次做出來跟石頭一樣= = 食譜是網上找的如下: 苦甜巧克力 100克 牛奶 250cc 細砂糖 50克 玉
推
推
→
推
推
→
推
→
→
推
→
→
→
推
→
推
推
推
→
推
推