[問題] 有辦法少放油又把雞蛋豆腐煎得漂亮嗎？

以下是我這次的成品 https://i.imgur.com/reumL2x.jpeg 第一次煎豆腐我沒放油，皮不是焦掉就是脫皮 第二次放了點油，開小火大概10分鐘左右才翻面 有看到一點點外皮成形，就開始每隔5分鐘翻一次 這次就有比第一次好看一點 但效率就變得很慢，煎到放的油都會用光了還沒全部煎完 想請問各位有沒有辦法在少放油的情況下又煎好雞蛋豆腐呢？ 不奢求跟餐廳一樣漂亮，看起來還過得去就好QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.147.159 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1715138495.A.4C8.html