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[問題] 請問高梁酒可以充當米酒嗎?

時間
最新2019-09-19 01:07:00
留言38則留言,30人參與討論
推噓22 ( 22016 )
請問可以用高梁酒充當米酒來做料理嗎?因為家裡有一瓶開過的高梁酒一直放在那邊沒人 喝,覺得很占冷凍庫的空間。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.7.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1568476558.A.BB5.html

38 則留言

mswinnie, 1F
可以,但是不要放跟米酒一樣的量

paulsama, 2F
風味會不同,還有度數與ml自行換算一下

yoyo830917, 3F
不行

hlin12, 4F
酒幹嘛要冰冷凍庫?

sylvia25856, 5F
酒冰冷凍庫也太奇怪了

FuzzyBrain, 6F
我家也會把高粱酒冰冷凍,更香。然後可以拿來做醉蝦

FuzzyBrain, 7F
醉雞

error123, 8F
東湧冰冷凍庫才好喝呀

yongguo, 9F
高濃度度數的酒,冰冷凍可以減少飲用的辣口感

chunglee, 10F
高濃度酒冰冷凍很好喝,而且喝的時候不必加冰塊不會稀釋

pearlymirror, 11F
那可以退冰再冰回去嗎

johwaiku, 12F
聽說高粱冰冷凍庫很好喝喔,而且不會結冰只會變成凍狀,

johwaiku, 13F
所以應該沒有退冰的問題

alex1156, 14F
完全不一樣的味道 有些人會無法接受

qoopichu, 15F
酒精會降低冰點,濃度夠高就不會結冰

raindayla, 16F
高濃度的酒冰冷凍庫更好喝呀 不會結冰

WHLSFF, 17F
高粱酒放冷凍室是很常見的喝法

Agneta, 18F
可以是可以 但感覺比較浪費@@ 不過沒人喝更浪費

Luvsic, 19F
不一定更好喝,冰了一定會犧牲部分香氣,但是對沒喝烈酒習

Luvsic, 20F
慣的人來說冰凍比較能接受

nbg23456, 21F
風味不太一樣

jennifer0115, 22F
高粱酒冰冷凍很正常啊

bailan, 23F
高粱跟米酒味道不太一樣吧,拿來做菜可能成品風味有差

afria, 24F
做個醉雞,紅燒肉,燉牛肉,一次用掉吧,當米酒太可惜了

cashforever, 25F
高粱煮雞湯很好喝唷!雞湯魚湯都可以加一點

cashforever, 26F
不想佔用冷凍空間退冰再凍回去也是沒問題的

tozz, 27F
凍飲啊我以為是常識

Leony, 28F
我也以為凍飲是常識

Leony, 29F
回原文,高粱當米酒用ok只是很可惜

nimby, 30F
有看過高梁牛肉麵

zebra1986, 31F
高粱酒凍飲才是王道!少了辣口多了酒香

alamabarry, 32F
我都拿喝不完的威士忌燉雞湯

c9822004, 33F
我爸很常用高粱酒燉牛肉、滷豆干蘿蔔、煮雞酒,味道不

c9822004, 34F

MAGODAJAN, 35F
加水稀釋個三四倍吧

jellicolin, 36F
可以,但是不要放太多... 還有如果你平常煮燒酒雞會點

jellicolin, 37F
火,要小心,高粱的火會飄很高。記得準備鍋蓋在手邊

mswinnie, 38F
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