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Re: [閒聊] 說實話，高級與一般料理的區別是什麼？

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最新2023-12-17 19:27:00
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回文15則回文
其實有道菜可以說明這狀況 米其林三星大廚Paul Bocuse是很敢於創新的國寶級法式料理廚師 他創立了新潮烹調流派 從此改變了之後法式料理的風格 然後他為了國宴發明了一道相當相當知名的料理 酥皮濃湯 他的酥皮濃湯絕對和夜市的吃起來完全不同 不會在同一個檔次 味道烹飪技術擺盤和用餐氣氛都不在同一個檔次 這就是高級料理和一般料理的差別 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.238.225 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1702779940.A.13A.html

料理

5 則留言

推

rock5421, 1F
原來是這樣來的？ 不過這道真的滿經典的奶油酥皮烤過的

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rock5421, 2F
香氣，小孩子都很喜歡

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yezero, 3F
是的，我們吃的酥皮濃湯是一路從高級法式料理cost down下

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yezero, 4F
來的。

推

jasonwung, 5F
真想吃吃看高級版的

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