Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？

其實溫體肉品比較鮮美的說法並不是沒有根據的 大家自己可以去看原作者的分析 https://i.imgur.com/iAXM5aI.jpeg 但是從整體農畜產業面、食安和動物福祉，溫體肉真的有比較好嗎 https://youtu.be/BwcXT7hDGM4?si=kTOliTpPYLDksd7- https://www.cw.com.tw/article/5031561 https://youtu.be/ab20AhQGruI?si=u2-VivAzxgkJvTaW 很明顯的，時代在進步，冷凍冷藏肉已經是比溫體肉更理想的選擇了 事實上政府也很努力推動冷鏈導入屠宰業，讓肉品市場提升水平 https://youtu.be/gyMPn1e2DqU?si=pMKZLujIGazLD00m https://youtu.be/xMgxTG7tEFM?si=gwKZELd24_gT-e9n 那些被台灣人視為次級的冷凍肉、冷藏肉已經被歐美日拿來賣 到海外賺外匯，台灣的溫體肉還在當國內王 至於A5和牛被說太油不適合煮牛肉湯，不過總是有其他不同 品等級或部位的肉品可以兼顧食安和動物福祉吧？ 明明都21世紀了，怎麼屠宰肉品市場還停留在100年前 我只是覺得很神奇的是，幾年前美豬風波時，有一群人吹捧溫體肉來抵抗進口豬 現在換另一邊立場的人在吹捧溫體肉 https://i.imgur.com/lglpck6.png 看起來跟義和團有87%像 常說我家巷口屌打 問題是從來沒看過真的有我家巷口被拿出來比 如果真的我家巷口屌打，那就說出來嘜 就跟存在艦隊學說一樣 是不是真的屌打不重要，反正告訴你有這麼厲害的店嚇嚇你們這些台北俗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.243.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701237225.A.FDE.html