Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？

: 因為這類料理的重點是CP值 : 便宜大碗且不難吃 : 不過常常看到有些人家鄉小吃被批評就很難過就是了（笑） 話說回來 貴本來就不一定要對標好吃 貴的原因有很多種 食材短缺稀少 採集困難 培育困難 加工失敗率高 生產效率低 或是裝潢/廣告等外部成本高 所以價錢跟著拉上去 台灣有些人很奇怪 好像把貴=好吃畫上等號 或是天然=健康畫上等號 好像越天然就越好 (事實上很多食材天然也很多爭議 例如葡萄柚 楊桃等) 或越貴就越好 像燕窩是採集難度高 馬卡龍是製作失敗率高 那這些加工失敗的期望值當然也會加進成本裡面墊高售價 如果有天有食蟻獸料理 那一定很貴 因為食蟻獸是瀕危動物 數量很少 哪可能便宜? 但食蟻獸會比雞豬牛好吃嗎? 也未必吧 被價格綁架的人太多了.... 其實很有可能普通的醃雞肉(雞排) 就比很多昂貴的玩意都好吃.... 人的味蕾騙不了人的 但還是很多人被價格綁架了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.41.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701233669.A.8C5.html