Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？

※ 引述《n20001006 (803黑)》之銘言： : 沒喝過問一下 : 牛肉湯是把牛肉麵的的麵拿掉嗎 : 還是不一樣 諸君 午安安 聊一下牛肉湯的料理方法，很簡單就是生牛肉切薄片，然後用另一鍋清湯沖下去這樣 以前南科新市那邊剛起來時，很多制服店也跟著過去，那時候的頭家也有過去 我大概都下午5點前就要到公司，所以我都上班前跑去吃牛肉湯，因為肉燥飯吃免驚 下午去吃時，經常會看到老闆娘在備晚上的湯，用料也不難理解 基本就牛骨和蔬菜裝包下去焢，還有比較難爛的牛腩 有去吃就邊吃邊看老闆娘備料 老實說光湯就很有味道了，雖然沒沖過牛肉會有點淡就是了 加湯兩次喝到爽，肉燥飯嗑個4～5碗起跳才有起毛子去上班 安餒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.111.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701232398.A.AA6.html