Fw: [食記] 四維潤餅 新北新莊 飽滿青菜豬肉鮪魚潤餅

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1azV3ZpY ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 四維潤餅 新北新莊 飽滿青菜豬肉鮪魚潤餅 時間: Mon Sep 4 22:59:43 2023 餐廳名稱：四維潤餅捲 消費時間：2023年/9月 地址：台灣新北市新莊區四維路217巷1號 電話：+886 937 030 217 營業時間：16:00 - 21:30 (週六週日公休) 每人平均價位：70 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：綜合潤餅捲 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/siwei-popiah.html 2023年9月4日傍晚 在游泳完之後 來到台灣新北新莊的 四維潤餅買晚餐 四維潤餅捲的地址 是新北市新莊區四維路217巷1號 其在新莊四維市場中 最近公車站是龍安大第 四維潤餅捲生意蠻好的 約莫18:00前來這裡 有不少人在排隊 這天我自己點了 一份綜合潤餅捲，70 TWD 並且幫家人點了兩份紅糟肉潤餅捲 一份價錢是60 TWD 這裡食物作業的區域 是有用隔板跟開放空間隔開的 這裡的潤餅捲 都是現點現包的 所以需要耐心等待一下 如果不想現場等待 也可以打電話來預訂 在塗上醬料和灑上些豆干後 還會放上高麗菜 這裡的高麗菜是現煮現燙的 而且似乎不是只用熱水 看起來很像是用高湯在燙？ https://imgur.com/VDmCLnG.jpg 之後則是再加入鮪魚 最後再鋪上一層豆芽菜 並且捲好包起來 整個過程從點餐到拿到餐點 現場點餐大概要等20分鐘 綜合口味的潤餅捲 還有特別用香菜做記號 https://imgur.com/LJpTbX3.jpg 這家的潤餅捲 個頭其實不算小 不僅餡料相當有厚度且紮實 拿起來也還蠻有份量的 而我用了半個綜合潤餅捲 和家人換了半個紅糟肉潤餅捲 https://imgur.com/AgRO64e.jpg 我首先試試綜合潤餅捲 裡面有相當飽滿的蔬菜 而且高麗菜有用高湯川燙過 吃起來味道更香更好 而豆芽菜則是吃起來爽脆 還有紅糟肉及酸菜的鹹香 佐以蛋絲及鮪魚的油香滋潤 再配上花生粉的香甜 整體鹹甜間拿捏的恰到好處十分美味！ 而紅糟肉潤餅捲 基本上用料跟綜合潤餅捲差不多 但我覺得少了鮪魚的那種滋潤感 雖然整體還是不錯 不過我個人更喜歡綜合潤餅捲 四維潤餅捲的綜合潤餅捲吃起來 我覺得非常的讚！ 尤其是夏天天氣炎熱時 吃起來特別舒服又好吃 不過下次要再吃前 會先打電話預定節省時間 順帶一提 這裡只能使用現金付款 不收行動支付或信用卡 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1693839587.A.CE2.html