Fw: [食記] 林異香齋 台中梧棲 百年店香菇滷肉鹹蛋糕

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bPnZX0h ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 林異香齋 台中梧棲 百年店香菇滷肉鹹蛋糕 時間: Wed Nov 29 18:56:30 2023 餐廳名稱：林異香齋 消費時間：2023年/11月 地址：台灣台中市梧棲區梧棲路170號 電話：+8864 2656 2339 營業時間：08:00 - 20:30 (週一至週五) 08:30 - 20:00 (週六及週日) 每人平均價位：335 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：鹹蛋糕/紫芋流沙酥/肉桂松子酥 官網：https://www.facebook.com/100037579927909 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/11/linyixiangzhai.html 2023年11月17日這天 下午搭著火車來到台灣台中梧棲 在參觀完梧棲文化出張所後 就來到旁邊的林異香齋買買伴手禮 林異香齋的地址 是台中市梧棲區梧棲路170號 最近公車站是梧棲郵局 林異香齋開業於西元1913年 台灣當時是日本大正2年 尚屬於大日本帝國的時代 店內有不少麵包糕點可以選擇 像是台灣特色的馬卡龍 還有這個可愛的星星蛋糕 櫃檯前面還有不少品項 從流沙蛋黃酥到沙其馬都有 在眾多的品項中思考後 決定先買了一份小的鹹蛋糕，220 TWD 而在各式點心酥中 最後則是決定買了 肉桂松子酥，40 TWD 紫芋流沙酥，55 TWD 並且還買了一個星星蛋糕，20 TWD 這裡只能使用現金付款 不支援信用卡或行動支付 當天晚上和朋友住在台中的旅館 就直接趁著新鮮 把鹹蛋糕拿來當宵夜吃了！ 這鹹蛋糕以肉餡為中線 可以分為上下兩層蛋糕體 https://imgur.com/CH7LpG9.jpg 緊實稍帶彈性的蛋糕體 吃起來很有飽足感 配上滷肉和香菇的鹹與香 搭配起來真的是極品！ 不過其也有一些小缺點 就是這個蛋糕體很大塊 所以如果吃的比較小口一點 沒配到中間的香菇滷肉餡 相對就沒那麼厲害了 而其他種的點心 我則是拿回新北新莊的家去吃 https://imgur.com/WuSj6jd.jpg 首先就想試試 這個肉桂松子酥 以及紫芋流沙酥 https://imgur.com/Cldf70E.jpg 這個紫色的紫芋流沙酥 口感酥而層次豐富 芋頭的香氣搭配流出的液體流沙餡 吃起來讓人相當驚豔！ 而肉桂松子酥的部份 不同於紫芋流沙酥 有著較為軟綿的外皮 搭配著肉桂的香氣 還有豆沙+松子的餡料 是很獨特又好吃的點心！ 而星星蛋糕的部份 我覺得吃起來口感偏紮實 裡面沒有其他餡料 不過蛋奶和麵粉的香氣蠻濃郁的 林異香齋作為台中這裡 貨真價實的百年老店 我大力推薦這裡的鹹蛋糕！ 紮實有飽足感的蛋糕體 配上鹹香味美的香菇滷肉餡 那滋味真的是妙不可言！ 而除了招牌鹹蛋糕之外 我覺得內餡液態流出的紫芋流沙酥 還有香氣獨特的肉桂松子酥 同樣也是相當優秀的點心 店內還有不少點心 沒有機會一一嘗試實在可惜 只能看下次什麼時候 有機會再訪台中梧棲在光臨一次了 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.9.147 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1701255393.A.02B.html