Fw: [食記] 練經濟小吃 基隆安樂 乾麵餛飩湯+黑白切

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1b5KEbUN ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 練經濟小吃 基隆安樂 乾麵餛飩湯+黑白切 時間: Thu Sep 28 17:13:05 2023 餐廳名稱：練經濟小吃 消費時間：2023年/9月 地址：台灣基隆市安樂區安和一街2號 電話：無 營業時間：11:00 - 00:30(+1) 每人平均價位：90 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：餛飩湯/乾陽春麵/油豆腐/眼睛肉/菜卷 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/lian-economic-eatery.html 2023年9月10日這天 早上從歌詩達莎倫娜號郵輪下來台灣基隆後 發現租借的Wi-Fi機沒有還 下午只好特別前往東岸郵輪碼頭歸還 就順道來吃基隆安樂區吃個練經濟小吃 練經濟小吃的地址 是基隆市安樂區安和一街2號 和基隆長庚醫院距離不遠 最近公車站是安樂郵局 練經濟小吃的生意蠻好的 即便是15:15的非用餐時間前來 也有不少的客人 雖然座位數不多 但是翻桌率挺高的 稍等一下就有座位可以坐 我這天點的是 一碗陽春麵，35 TWD 一碗餛飩湯，35 TWD 後來又想多點一個小菜 所以便點了一份油豆腐，20 TWD 其實還有考量點些內臟或肉類 不過因為早上才從郵輪下來 每天都是Buffet不算太餓 就只好下次有機會來再點了 點完餐後油豆腐很快就送上來 上面有預先淋好醬料 這油豆腐煮很入味 有湯汁的香氣 配上這像是甜辣醬的醬料 (不知是不是基隆在地有名的丸進辣醬？) 搭配的格外合適 而除了店家預設的醬料之外 也可以自己加些生辣椒醬油之類 稍微吃沒幾口小菜 緊接著我的陽春乾麵和餛飩湯就上桌了 https://imgur.com/zGUhwFS.jpg 這裡的陽春麵 感覺像是基隆特有的乾麵 麵條口感彈性蠻好的 不會有台灣一般麵店麵條偏軟的失望感 麵條本身就有淋上些油蔥 我自己還多淋了些辣椒和醬油 仔細攪拌均勻之後 鹹香的油蔥醬 有一點微微的辣度 和口感Q彈的麵條相性極佳 搭配豆芽菜更多了爽脆乾 而這裡的餛飩湯 湯頭使用豬骨所熬煮而成 喝起來鮮味十足好入口 搭配芹菜油蔥白胡椒粉等香氣更優 而餛飩雖然個頭不大 但是外皮相當薄而滑溜 裡面內餡嫩而可口 令人相當喜歡！ 這天一共吃了90 TWD 這裡是吃完後才結帳 且只能使用現金付款 不收信用卡或行動支付 2023年9月27日約22:00左右 我和朋友們再度來到 練經濟小吃吃晚餐 進入了宵夜的時段 練經濟小吃的生意 依舊是人聲鼎沸 這天因為是和朋友們前來 所以就點了不少內臟和肉類小菜來吃 https://imgur.com/7rosKvR.jpg 因為小菜類價格沒有在菜單上 所以只有記得大略的價格： 大腸，60 TWD 眼睛肉，60 TWD 三層肉，60 TWD 菜卷，30 TWD 吉古拉，25 TWD 大腸吃起來軟Q可口 眼睛肉的彈性更是棒 沾上甜辣醬和醬油膏 風味更是迷人！ 而三層肉也是水準之上 菜卷外圍是高麗菜 裡面則是包入像是丸子的東西 和沾醬的相性也是極佳 而吉古拉作為基隆的特色美食 當然有機會一定要吃一下 而這天比較可惜的部分 就是因為我們來的比較晚 本來想點看看不同的主食 比如像是乾米苔目之類的 結果卻已經賣完了 只剩麵條可以選 便只好點份乾麵 和上次一樣的選擇 順帶一提 這次有朋友點了大碗的乾陽春麵 價錢則是60 TWD https://imgur.com/KNuJASk.jpg 餛飩湯依舊是相當的高水準 不僅是湯頭鹹鮮的夠味 混沌本身皮薄又滑溜的口感 值得讓人一吃再吃 練經濟小吃這裡的料理 雖然看起來是很常見 但卻又平價而美味 尤其是內臟和肉類的鮮度和處理 真的是十分優秀 嚐起來鮮嫩味美 搭配沾醬更是忍不住讓人一口接一口 再搭配餛飩湯和乾陽春麵 就是讓人非常滿意的一餐 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.13.248 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1695892389.A.797.html