[食記] 新竹關西鎮。阿嬌菜包肉粽

餐廳名稱：阿嬌菜包肉粽 消費時間：2021年/6月 地址：新竹縣關西鎮石光里466號 電話：03-5868280 營業時間：06:00-11:00, 六日 05:30-12:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/blog-post_7.html 拜讀過不少焦桐的文章，儘管發現他對食物的喜好與我有別， 仍喜歡依著他的足跡，嚐試被推薦的店家。 　　這家阿嬌菜包被焦桐譽為全臺首包，一直惦記在心。只是到關 西有些路途，又在一些食記或評論上看到菜包早早售罄的消息，遲 遲不敢前往。這天難得自由，貪吃鬼上身，決定清早五點多向關西 出發。 　　店家招牌雖是菜包肉粽，但牆上價目表裡倒是沒有肉粽可買。 本想試試菜包、艾草包及鹹水粄，卻被告知沒有鹹水粄，只好改試 酸菜包。 　　臨走前發現不少貌似在地居民的顧客，進店後壓根不考慮菜包 類品項，直接打開店前的保溫箱，拿起已裝袋的水煎包結帳便走， 讓人好奇心大起，索性再多拿一袋水煎包。 蘿蔔菜包 30元 艾草包 30元 酸菜包 30元 水煎包 10元 https://i.imgur.com/VNJCLnr.jpg 菜包和酸菜包是同種外皮，軟中帶點彈。蘿蔔菜包用的是蘿蔔 絲，軟脆有水分且調味足，只是私心希望能有蝦米、蝦皮或是豬肉 的香氣相佐。 https://i.imgur.com/WThdMGl.jpg 　　酸菜包有飽滿的酸菜餡，鹹酸合宜。酸菜沒有剁得太細碎，因 此菜梗的脆感明顯。 https://i.imgur.com/YokbU8q.jpg 　　艾草包的外皮相對有咬勁，帶甜味及香氣。內餡以菜脯及豆干 為主，菜脯較鹹，為三種包子內餡調味最重者。 　　以上三種菜包的內餡都稍辣。 　　水煎包麵皮較而帶嚼勁，略有油感。內餡飽滿度低，有高麗菜 末、絞肉及冬粉等，胡椒味重，單吃味已足，自己未再沾佐醬料。 　　查詢相關食記，有網友一口氣品嚐了阿嬌、欣園、客家香以及 日進。可惜這天客家香公休，也沒時間能跑這麼多店家，只好下次 有空再跟著來趟菜包之旅。 延伸閱讀： 桃園平鎮區。黃媽媽菜包 https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_77.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.89.160 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1624290307.A.359.html