![[心得] 桂圓米糕](https://i.imgur.com/4B7M3Tv.jpg)
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[心得] 桂圓米糕
最近看網頁滑到一道蠻古早的甜點-桂圓米糕
小時候很常吃到耶
記得家裡還會放米酒下去蒸
吃到的米糕都熱呼呼
突然很懷念這味
上網查一下做法就衝市場買材料了
材料：
圓糯米、龍眼乾(桂圓)、冰糖或砂糖都可、米酒
步驟1 糯米洗淨後放入等比例的米酒+水
步驟2 電鍋外鍋放入兩杯水
步驟3 第一次跳起來時 放入砂糖跟剝好的龍眼乾均勻攪拌
步驟4 悶住米糕約10-15分鐘 起鍋
如果覺得米糕不透熟透還能加半杯水續煮
https://i.imgur.com/4B7M3Tv.jpg
成品雖然不美觀，但吃的是回憶
那一碗米糕當天就被我一人KO了
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