[問題]蛋白分離

最近政黑板八卦板蛋價風波又起，搞得我老婆又交代我不要再做布丁， 但是因為國中同學好意送我六個保羅瓶，不裝滿還回去不夠意思， 所以還是跑去菜市場買上面有黏雞屎的雞蛋。 不過現在紅殼蛋一斤又要 56 塊，比起三四年前沒有人炒作時的 三十到四十之間是有差。 雜貨店還有賣烏骨雞蛋與土雞蛋，烏骨雞蛋有點偏藍殼； 兩個都是十顆賣 95 ，有一點貴。 拿烏骨雞蛋做布丁的時候，取蛋黃用分蛋器發現蛋白黏住掉不下來不肯分開， 這代表烏骨雞蛋品質更好嗎? -- 記者:「部長部長，這個問題全國現在都很關心，請您立刻表示一下意見吧?」 部長:「嗯～～啊～～大家辛苦啦！」 -- 「唉呀又是大毛回來啦三更半夜老是不帶鑰匙這個月已經是第三次啦！ 　爸爸這麼大把年紀還要為你開門明天還要應付那群尖酸刻薄幼稚無知的記～者～！」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.211.23 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1695544698.A.03B.html