[問題] 烹飪新手請教鍋具及爐具

新手誠心發問一些基本問題 因為氣炸鍋對於我常使用的食材已經掌握的差不多了 也買一台小型的煎炒鍋來玩了 現在想要購買一些廚具，想請問各位意見 小套房，能用來烹飪的範圍只有100cm*60cm 有可能會放置一台30cm*20cm的油炸鍋 想請教 1. 我應該買電陶爐(黑晶爐)，還是買卡式瓦斯爐？ a.電陶爐 優：操作簡單，無明火，無瓦斯罐消耗品 缺：需插電，使用後降熱極~~~~~慢 b.卡式瓦斯爐 優：免插電，使用後散熱問題不大，好收納 缺：明火，瓦斯罐為消耗品，跟電費(一度五塊)比起來的差距不知划不划算 2. 因為空間問題，所以鍋子會買可拆式的較不佔空間 想請教可拆式鍋具哪種對料理新手來說CP值較高？ 因為會的料理不多，很常用來煎蛋，一次煎至少20顆起來放冰箱 買的油三分之二以上都花在煎蛋..... 所以希望能推薦能夠不用油或用極少量的油就能煎蛋的不沾可拆鍋具 3. 因為之後有打算買蒸氣烤箱 or 水波爐，手邊又有一些無印的琺瑯保鮮盒 說明上寫可以進烤箱但不能微波 但如果我買水波爐或電鍋，琺瑯能放進去加熱嗎？ 如果不行的話，是只有無印的不行還是全部琺瑯的都不能使用蒸汽加熱？ 有哪些牌子的琺瑯鍋可以？ 以上問題，先謝謝各位的耐心看完及回覆!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.25.135 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1687952344.A.5EC.html