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[問題] 如何讓沾醬變稠？
料理新手最近在試氣炸鍋，常把東西弄的半生不熟順便清腸胃
原本想要健康吃，但是因為常失敗又捨不得丟結果又胖回來-_-
想說自己調一些沾醬來沾，口味比較有變化
好不容易調出稍微能入口的沾醬都變成湯水了，根本就沾不起來
我想要把沾醬從液態變成膏狀，類似像醬油膏或是番茄醬那樣
請問要用什麼方法及材料？是調好之後再加就可以嗎？
需不需要加熱？用氣炸鍋就可以還是一定要一面加熱一面攪拌才可以？
感謝回答~
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