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[問題] 潤餅的炒麵

時間
最新2019-04-18 16:09:00
留言106則留言,77人參與討論
推噓69 ( 69037 )
媽媽買了油麵,準備要炒麵加在潤餅裡 有疑問的是,包炒麵的作法,是不加佐料直接炒油麵,高麗菜絲紅蘿蔔絲等材料另外炒包 進去嗎?還是說直接跟麵一起炒就不另外加料了,想問問大家是怎麼作法呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.96.37 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1554439846.A.616.html

106 則留言

※ 編輯: jason748 (111.246.96.37), 04/05/2019 12:51:06

muxijiner, 1F
以前小時候在南部老家的吃法油麵就是單獨炒,當作配料

muxijiner, 2F
的一種

ireneian, 3F
不加佐料

ccmushroom, 4F
要說南部直接說縣市比較好吧 我我家、認識的眾南部朋

ccmushroom, 5F
友家裡、親戚家都沒人春捲包油麵 莫名其妙現在很多人

ccmushroom, 6F
都說南部春捲都要包油麵

ps20012001, 7F
外面攤商為了增加外觀飽實感 很多都會放油麵嘍

ps20012001, 8F
自己包 當然會有別的選擇 而且油麵沒先處理 口感也差

ruj9vul3, 9F
油麵好ㄘ,我家以前應該是過水而已,不然油麵有個味道

Celestine, 10F
高雄老家是水煮油麵沒另外炒 料有炒紅蘿蔔 豆芽菜 水煮

Celestine, 11F
肉 煎香腸之類 每個料都是獨立調理的

Celestine, 12F
*煎蛋絲 炒高麗菜

loik5517, 13F
我家都是各類蔬菜各自分開加一點蝦米炒,高麗菜不會全

loik5517, 14F
部炒完會留一點點跟油麵加蝦米一起炒。

Agneta, 15F
不加佐料 過水而已

secretain, 16F
我家的有加佐料大概兩三樣、再另外放一些配菜自己選擇

secretain, 17F
加,這樣不吃潤餅的人也可以單吃麵~

jack19931993, 18F
彰化人 我家也是包炒麵

leonian, 19F
就是純油麵而已哦

fifybl, 20F
南部人 沒吃過包炒麵的 店家賣的也沒有炒麵啊@@

reya1017, 21F
我們是包豆菜麵 不是油麵 而且也不會炒

Agneta, 22F
高雄 從小在家吃的都有包油麵

windy204, 23F
桃園很久以前外面賣的也會包油麵

Tchieh, 24F
高雄娘家有包煮油麵,但婆家不包,所以完全看各家哈哈哈

jm1572871021, 25F
高雄 家裡會準備但我不太吃 外面吃也不一定都有油麵

jm1572871021, 26F
外婆家在嘉義從沒包過油麵

melontree, 27F
南部 包豆菜麵沒在炒

shadowshadow, 28F
包豆菜麵不炒 我媽說包油麵很怪 哈

blackvswhite, 29F
主要是增加飽足感 順帶一提 料不小心準備太多的話

blackvswhite, 30F
油麵舖底 上面放料 淋上醬汁就變成涼麵了

aak4760, 31F
南部人+1 沒聽過也沒吃過包油麵的,這搭配感覺好奇妙哦

abree726, 32F
[問題] 潤餅的炒麵

abree726, 33F
高雄人包油麵+1

somefatguy, 34F
台南人,從不知道這種東西存在,今天看八卦才知道

dddaphne, 35F
婆家在雲林,婆婆會加一點蔥、紅蘿蔔炒麵,再包在春捲

dddaphne, 36F

iaf233, 37F
外公家包炒油麵 爺爺家包純油麵 都是台南人

iaf233, 38F
都很好吃

zona1983, 39F
完全沒有潤餅習俗的人好羨慕

BECW, 97F
嘉義有包油麵

milinya, 98F
台南人包油麵+1

ZAZACO, 99F
高雄+油麵

chiichi, 100F
台中人包油麵(不過長輩彰化人

Datow, 101F
台中人包油麵 長輩也是彰化人

fifty93, 102F
嘉義人,和雲林高雄的朋友家裡都會加油麵,以前都以為潤

fifty93, 103F
餅一定要有油麵的!

swoodstock, 104F
媽媽嘉義人 有包麵(他們說"大麵")

purin88, 105F
嘉義布袋有包麵

whoknows929, 106F
台南人包油麵+1

yongguo, 107F
台南新市善化那邊好像會包豆菜麵...當初在南科工作,清明

yongguo, 108F
節早上想吃豆菜麵結果早就賣光了,老闆說的

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