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[問題] 日本白醬料理塊

時間
最新2023-06-23 03:37:00
留言48則留言,24人參與討論
推噓22 ( 22026 )
去超市買日式咖哩塊的時候 總是會有意無意的注意到 日式咖哩塊旁邊放的白醬料理塊 有人可以跟我推薦一下 如何料理白醬料理塊嗎? 一直想要試試看,但又不知道從何下手 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.46.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1686323861.A.BC8.html

48 則留言

seiyu1989, 1F
就跟咖哩塊一樣用法啊

laaa0912, 2F
試過,不太合胃口。不知是料理方式問題或白醬塊本身味

laaa0912, 3F
道問題,應該是不會買第二次了

neak, 4F
你如果喜歡奶油濃湯,又不會煮濃湯,那麼咖哩白醬可以煮出濃

neak, 5F
湯,所以你按照盒子上食譜煮出來的(就根莖類煮15分鐘加咖

neak, 6F
哩塊),就是馬鈴薯紅蘿蔔濃湯,我會建議加義大利筆管麵吃

neak, 7F
上面是說可以用豆漿替代牛奶,我還是會建議加牛奶

BITMajo, 8F
加點水弄糊後和蔬菜等一起上面鋪起司焗烤

midipore, 9F
很久以前買過覺得味道太甜。

brendatsaiii, 10F
都用玉米口味的煮玉米濃湯神好喝

ce1337, 11F
懶人煮濃湯必備!我個人很喜歡XD

uaiauaia, 12F
我會搭著鮮奶油+牛奶+料煮成白醬義大利麵

hsin1106, 13F
以前會買 稀釋一點變濃湯 濃一點可以拿來當白醬 做義

hsin1106, 14F
大利麵烤白菜 但要好吃還是要加大量蔬菜跟牛奶 但後來

hsin1106, 15F
發現用了那麼多料後也不太需要買它了

hushaoan88, 16F
自己用牛奶做比較好吃

lvnps, 17F
就濃湯、焗烤、燴飯

john11894324, 18F
感覺評價很兩極,個人是蠻喜歡金寶蛤蜊濃湯的

john11894324, 19F
不知道口味差異大不大

hsin1106, 20F
自己用天然食材煮過後就不會想用他了 奶油白醬類的真的

hsin1106, 21F
不難 不想炒麵糊 你弄個麵粉水加進去一起煮也是可以

mrschiu, 22F
如果是新手的話建議不要炒食材了直接把食材切塊水煮15分

mrschiu, 23F
水煮15分鐘之後撈起來高湯建議留起來另外泡泡麵或海帶湯

mrschiu, 24F
食材再加水和高湯塊煮滾後小火10到15分...

mrschiu, 25F
這樣的味道是沒有到非常香但是顏色會最好看...

mrschiu, 26F
如果像咖哩那樣食材都先炒香的話這種白醬煮出來會偏黃...

mrschiu, 27F
看起來就沒有那麼美味...

mrschiu, 28F
其次就是水煮之後的水如果沒有加胡蘿蔔的話水應該不會黃

mrschiu, 29F
可以當作高湯一起煮但是如果有加胡蘿蔔建議那個水不要加

mrschiu, 30F
就像我剛才說的當作高湯另外煮泡麵或海帶湯味道很鮮甜...

mrschiu, 31F
重點就是任何黃色紅色的食材和變因都要去除...

mrschiu, 32F
等到熟練之後想要變化再變化一開始建議維持白色...

mrschiu, 33F
成品是純白色看起來就是好吃很多...

t6780, 34F
評價感覺很兩極,但這種應該就是求方便快速拉XD

needtoknow, 35F
想要純白色的醬就加一點動物鮮奶油就好了

a0228377633, 36F
煮濃湯不錯

purine5566, 37F
味道不錯啊 什麼料都能加

ula0806, 38F
之前買過一次,我是拿來煮白醬義大利麵,老媽也覺得好吃

applepies, 39F
這是日本常見的家庭料理使用的白醬奶油塊,主要是做奶

applepies, 40F
油燉菜料理,適合搭配海鮮或是雞肉做料理,也可以用來

applepies, 41F
做白醬義大利麵焗烤的基底白醬,或是稀釋做成巧達濃湯

saffron27, 42F
就照包裝上面的做法做啊 跟咖哩差不多

saffron27, 43F
不過有一陣子常吃 突然覺得有種化學味就不想煮了

VVinSaber, 44F
我以前也很想買,然後現在想想 我幹嘛不買鮮奶油

chirpspeep, 45F
買過兩次,第一次很喜歡,吃到第二盒就膩了哈哈

shadow24, 46F
紅蘿蔔高麗菜玉米粒 煮濃湯好喝

joey0602, 47F
煮過但覺得蠻甜的...

joey0602, 48F
後來做奶油焗白菜消化掉

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