[食記][東區] 許記小館｜榮譽街上的人氣平價家庭小炒

餐廳名稱：許記小館 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2023/03/hsu-chi-restaurant.html 消費時間：2023年/2月 地址：台南市東區榮譽街110號 電話：06-2890683 營業時間：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 公休：不定期（FB會公布） 每人平均價位：200 ~ 300 支付方式：現金 有無包廂：無 提供Wi-Fi：無 座標（度分秒）：22°58'30.0"N 120°13'05.2"E 停車：普通（路邊停車） 榮譽街老字號羊肉店轉型平價小炒，菜色多樣，吃得滿足又划算 過了一陣子突然想吃些小炒時，又想起了這家店，於是就專程來嘗看看。 因為店面的外觀頗新，本來還以為是開業不久的店家，查了一下才發現，原來以前是羊肉 專賣店，只是有兼賣一些小炒。後來可能因為家庭小炒的市場比較大，所以直接轉型成平 價熱炒的店家。 https://i.imgur.com/TaDBMwE.jpg 內用空間不大，僅是提供一個可以坐下吃飯的地方。服務人員看起來都像親戚，應該是一 家人共同經營的店家。 菜單，分為炸類、熱炒類、飯類、麵類以及湯類。菜色種類還算多，價格也十分親民。（ 本菜單為2023/2月份的版本，可能與您現在看到的不同） https://i.imgur.com/ThNzjxT.jpg 蔥蛋，中規中矩的煎蛋，蔥的用量不多。不過用餐當時蛋價沒飆漲，寫這篇文章剛好是蛋 價最高點，如果還是維持這價位，那還真是划算。 https://i.imgur.com/AhVHhbx.jpg 什錦湯，加了肉絲、下水以及白菜一起煮，湯底是類似羊肉店的清湯，喝起來帶著油脂香 氣，讓身體都暖了起來。 https://i.imgur.com/M3FOAWG.jpg 炒蟹管肉，常見的九層塔醬炒作法，吃起來勾芡的感覺比較重，口味也偏甜了些。 https://i.imgur.com/ufIatk6.jpg 牛肉炒飯，點這道主食的時候，還沒有google到許紀以前是羊肉店，不然就會改點羊肉炒 飯了。做法上與一般羊肉店的炒飯如出一轍，只是由羊肉改成了牛肉，口感也比較濕潤一 些。 紅燒豆腐，豆腐先稍微油炸過，再淋上燴炒過的醬料上桌。然而，豆腐和紅燒醬料的味道 並沒有融合在一起，感覺像是獨立存在的兩個個體。 香鮮鱈魚，外層煎到金黃酥脆，散發出誘人的香氣，一口咬下後，酥脆的口感與內裡柔軟 的肉質並存，相當優秀的一道煎魚料理，再加上親民的價錢，忍不住都想再點一份了。 炸花枝，使用了鮮嫩的花枝腳，炸皮很薄，花枝的鮮美味道也被很好地呈現出來。 -- ╔台南資訊傳送門╗ ╠PTT鄉民限定「台南LINE社群」募集中：https://bit.ly/3puC4qK ╠台南週末活動整理懶人包列表：https://bit.ly/3K4xOrq ╠要吃什麼好？來看看近期食記：https://bit.ly/3Aua4tG ╚要去哪裡玩？來看看近期遊記：https://bit.ly/3wguROJ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.86.240 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1694024597.A.819.html