[食記][高雄市] 蟳之屋

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231071050 蟳之屋 地址：高雄市新興區民生一路93號 鄰近捷運站：高雄捷運橘線O6信義國小站 電話：(07) 226-6127 營業時間：每天 11:30~14:00、17:30~21:00 高雄市民生路上的「蟳之屋」是相當老字號的海鮮餐廳， 創立於1976年， 至今已有45年的歷史。 這家選用澎湖直送新鮮海鮮製作海鮮料理， 不少老一輩的饕客們都很喜歡這家， 就連我家人都不例外。 秋季時往往是吃螃蟹的好季節， 因為這時的螃蟹蟹肉更鮮甜而且蟹黃蟹膏更飽滿。 所以中秋連假家族聚餐時， 有時候就喜歡選在「蟳之屋」。 餐廳空間蠻寬敞的， 1樓還以挑高設計， 座位以4人方桌為主還有幾張8人的大圓桌， 2、3樓則是包廂區。 環境乾淨舒適， 只是布置裝潢風格上就顯得很老派就是了。XD (用餐環境照片之後再補) 這家供應的海鮮料理包括魚類、蝦類、蟹類、小管類、蛤蠣、蚵仔， 都有多種不同的料理方式， 其他還有蔬菜類、飯食、湯品、飲料等。 (注意：未成年請勿飲酒！) 菜單上沒有價錢， 一方面要看海鮮時價， 一方面店員會依人數安排份量。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133685-768242790-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133685-918861792-g_l.jpg 生魚片 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632561103-150560047-g_l.jpg 鮪魚鮮美甘甜油花均勻口感滑膩， 旗魚肉質細嫩油脂飽滿風味較為淡雅。 鹽酥蟳 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133685-2041286741-g_l.jpg 鹽酥蟳可以說是這家的招牌菜之一， 紅蟳以鹽和蒜酥爆炒入味， 雄蟹的蟹肉肉質細緻味道鮮甜， 搭著充滿蒜香的蒜酥一起吃更好吃。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133756-734770401-g_l.jpg 雌蟹則是蟹膏蟹黃相當豐富飽滿 清蒸蛤 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133685-516900751-g_l.jpg 蛤蠣與薑絲一起蒸煮， 蛤蠣吸附滿滿湯汁挺飽滿的， 味道鮮美， 薑絲提味地恰到好處。 炒紫菜蛤 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133685-758171827-g_l.jpg 紫菜和蛤蠣肉拌炒， 紫菜相當濕潤， 味道鹹甜之中又有蛤蠣的鮮味。 炸紅新娘 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133685-3190333669-g_l.jpg 體型小小的紅新娘魚， 魚肉肉質細嫩。 炒花菜乾 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133686-1554219714-g_l.jpg 風乾的花椰菜和豬肉以醬汁拌炒， 花椰菜口感相當爽脆， 醬汁入味味道鹹甜鹹甜的。 紅蟳米糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133686-3062433297-g_l.jpg 紅蟳有滿滿金黃的蟹膏與紅通通的蟹黃， 蟹肉很嫩味道鮮美。 米糕粒粒分明， 口感香Q帶點黏性 。 三杯小管 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133756-1839529389-g_l.jpg 小卷以三杯醬汁拌炒， 小卷口感Q彈又脆口， 很入味又充滿香氣， 鹹香又帶有甘甜。 炒海瓜子 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133757-1362301780-g_l.jpg 海瓜子以大蒜、九層塔、辣椒爆炒入味， 海瓜子口感Q彈味道鮮甜。 海菜湯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133757-3805612532-g_l.jpg 海菜和吻仔魚、蝦米一起燉煮的一道湯品 餐後送上的水果是哈密瓜 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133756-1743917165-g_l.jpg 甜點是杏仁凍 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632133756-1366188976-g_l.jpg 畢竟「蟳之屋」算是比較傳統老派的海鮮餐廳， 客群往往以較年長的長輩們居多， 我們比較年輕的可能比較不太愛去， 通常是特定節日家族聚餐時才比較會跟著家人去。XD 不過這家的海鮮確實很不錯， 新鮮而且品質維持地很好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.137.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1632977504.A.A61.html